要向身体健康，饮食问题不能忽视。猪肉莲藕馄饨的做法_猪肉莲藕馄饨最正宗的做法怎样做健康又好吃？接下来ok死灰复燃向大家分享猪肉莲藕馄饨的做法_猪肉莲藕馄饨最正宗的做法做法教程，一起来了解了解吧：1.猪绞肉买的时候绞粗一点，回来自己再剁一遍。虽然累点，但是吃起来口感比较好，很Q。莲藕切细末。2.上述材料搅拌在一起。就是馅。包馄饨。3.开水，下锅。下锅的时候搅动，防止粘底，都浮上来就差不多熟了。加盐调汤味，放一点香油。出锅。
1猪肉小馄饨
1、猪肉糜一大碗，拌入一勺盐、一勺糖、一勺黄酒、一勺生抽、半勺鸡精、半勺香油、适量葱碎，搅拌均匀。
2、每张小馄饨皮上放小指般大小一块馅，捏紧就好。
3、包好的小馄饨整齐排列在砧板上，入冰箱冷冻半小时后取出，装入盒子里冷冻保存，这样就不会粘连。吃多少取多少滚水煮熟就好。
2香菜猪肉大馄饨
1.香菜择席干净
2.猪肉在菜场让他们搅成碎肉
3.香菜用开水焯一下切碎
4.将肉和香菜放一起拌匀，加入调味料，菜籽油烧热之后浇入肉馅中，用筷子顺时针方向快速搅拌均匀
5.包成大馄饨
3芹菜猪肉馄饨
1.猪肉洗净剁末，加入调料顺着一个方向搅伴5分钟。
2.芹菜放入开水中烫软，挤干水分，剁末，然后伴入猪肉馅内搅匀。
3.把馄饨皮拿在手掌中，放入馅料包起。
4.水开后放入馄饨，用锅铲推动馄饨，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，连续三次即可。
5.碗内放入紫菜、虾皮和盐，把馄饨放入，再在上面洒上香菜，淋上芝麻油，拌匀，美味的芹菜猪肉馄饨就可以慢慢享用了。
4马蹄猪肉馅馄饨
1.马蹄3个去皮后尽在水中防止氧化
2.把马蹄切小碎丁，尽量的碎。但不建议打成茸，那样吃起来很没口感
3.肉馅放在碗中，放1茶匙盐，鸡精和料酒、1汤勺生抽拌匀
4.放入五香粉、姜粉继续拌匀
5.放入葱花搅拌均匀
6.最后加入半勺香油滋润一下肉馅
7.调制入味后的肉馅，慢慢加入清水，边加水边顺着一个方向搅拌，制成水打馅
8.取一个混沌皮，放上合适的肉馅
9.上下对折混沌皮。买回来的混沌皮面会比较硬，而且加了比较多的干粉防粘，所以我们可以再包的时候周围抹上一点点清水
10.把混沌的左上角和右上角捏在一起就制成了一个馄饨。按照此方法完成所有的混沌制作
11.把汤碗准备好，放入盐、鸡精、生抽、虾皮、紫菜做好汤底
12.锅中烧水煮熟混沌，盛到配好底料的汤碗中，最后点上几滴香油即可食用。喜欢的话也可以撒上少许黑芝麻
5猪肉虾仁馄饨
1.准备肉馅：取新鲜猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2.准备馄饨皮，买现成滴~（馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置）。
3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4.向上卷一下皮。
5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6.左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角（注意左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
7.两手拇指和食指配合，拎起两角（依旧是左手拇指在馄饨皮上侧，而右手拇指在下侧，方向恰好相反）
8.稍旋转一下，将两角捏在一起，为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。（俺在旁边观察了一下，左手捏住的一角包在左手捏住的那一角的外侧）
9.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
10.锅内放水，烧开，下馄饨，煮至馄饨表皮呈透明，浮在水面上，就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁，盛入一点汤化开，之后盛入馄饨，撒入香菜，即可。
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