生活中经常有人患上肠胃病，可见注意饮食极为重要。最正宗十里飘香甜辣鸡肉串的做法 十里飘香甜辣鸡肉串如何做如何做健康又好吃？下面分享最正宗十里飘香甜辣鸡肉串的做法 十里飘香甜辣鸡肉串如何做的做法教程，希望大家能了解了解，将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制1小时。在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍穿成鸡肉串，放入预热220度烤箱，烤制10－15分钟。
1家庭健康小鸡排（鸡肉串）
1.鸡肉洗净切排、条或块状。
2.将切好的鸡肉放入适合的盆里，向盆中加入烧烤腌料、少量的油（一般一斤鸡肉放2-3羹匙的油）、适当的水（只要是干净的，凉开水或自来水都可以）搅拌均匀，腌制半小时左右。
3.将腌制好的鸡肉串在竹签上，在不粘锅中摆好煎熟即可。（鸡肉中已经放油了，在煎的过程中就不要再放油了。）
小诀窍
1.一定要用不粘锅，否则食物会损失。
2.这种做法能很好的控制油量，不会因油脂摄入过量而导致各种疾病。
2微波鸡肉串
1.鸡脯肉一块洗净，沥干水分，用刀背把鸡肉剁过，让鸡肉松驰。切成2CM见方的小块，用一点料酒腌制一会儿去腥
2.用一勺炸鸡粉，很少一点点盐，一点生抽，一勺色拉油拌匀，腌制30分钟左右
3.把彩椒洗净切成小块，竹签事先用水泡一下，把腌制好的鸡肉和彩椒间隔着串起来
4.把鸡肉串放在可以凌空搁起的容器上，我用的是乐扣格拉斯900ML的耐高温玻璃盒，入微波炉高火两分半钟左右至熟，取出撒上孜然粉即可开动拉
3沙嗲鸡肉串
1.去骨鸡腿肉洗净后，切成约3公分大小块状，放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入沖冷水中，再取出沥干备。
2.青葱洗净后只取葱白的部分，切约3公分长的段状备用。
3.取竹签，先串一块作法1的鸡肉块，再串一根作法2的葱段，反覆至竹签串满即可。
4.烤箱预热至200℃，再将串好的鸡肉串平铺在烤盘上，放入烤箱内烤约3分钟后，取出刷上沙嗲酱后，翻面再烤2分钟即可。
4鸡肉串
1.鸡腿去骨，再将鸡腿肉切成小条状
2.用姜片、生抽、鸡精抓匀，腌入味
3.再花点时间用牙签把鸡腿肉串起来
4.锅中放稍多的油，将鸡肉串放入，炸熟
5.捞出沥会油
6.重新倒入干净的锅中，调入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，拌匀，即可
5DIY鸡肉串
1.鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切大块。
2.放入蛋清，抓匀，吸饱。
3.倒入1勺叉烧酱、生抽、1勺盐、1勺白糖、放入洋葱碎，腌渍1小时；
4.洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片;
5.用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔;
6.平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面;
7.叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁；
8.出锅前刷酱汁，撒芝麻，即可。
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