粉皮拌虾仁最正宗的做法 粉皮拌虾仁怎么做好吃，粉皮拌虾仁最正宗的做法 粉皮拌虾仁怎么做好吃做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天灼伤的心88为大家带来粉皮拌虾仁最正宗的做法 粉皮拌虾仁怎么做好吃做法图解，我们一起来学习一下吧！1.虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分；2.粉皮洗净后用少量水浸泡片刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小火熬至粉皮全部溶化，成稀粥状时，加入精盐、味精和虾仁，拌匀倒入盆内；
1夏日必备凉菜——苦瓜拌虾仁
1、鲜虾洗净。
2、去头去皮，剥出虾仁挑去虾线，用料酒和白胡椒粉、盐腌制十分钟去腥。
3、苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤切成薄片。
4、水中加两滴油，水开后放入苦瓜，虾仁焯烫2分钟。
5、捞出沥干水分过凉开水。
6、 蒜压成泥放入碗中。
7、加入生抽、耗油，香油调成料汁。
8、料汁与苦瓜虾仁拌匀。
9、锅中放入食用油，小火炸香花椒。
10、 去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上拌匀即可。
小诀窍
1、 苦瓜内瓤的白膜一定刮干净，这样苦味才不会太重。
2、 苦瓜焯水的时候，水里加盐和一点油，颜色翠绿口感好。
2凤梨拌炸虾仁
1.凤梨片切成小片状，用纸巾擦拭水分，沾太白粉入油锅炸成金黄色。
2.将作法1炸好的凤梨片摆在成品盘上。
3.虾仁洗净去肠泥，加入腌料拌匀，再沾太白粉入油锅以中火炸熟。
4.锅中放入调味料和作法3炸好的虾仁一起拌匀，盛在作法2的凤梨片上即可。
3虾仁蔬菜什锦焗饭（照片是起士被我拌过后的）
1.把蔬菜什锦、红肠丁、虾仁丁（要是你喜欢吃整个虾，就不要切丁了）分别放油锅里面煸炒。虾仁少许用淀粉勾芡，这样子虾仁会比较嫩
2.把煮好的饭放进锅子里面炒（个人建议 最好是冷的比较好炒。然后饭稍微硬点口感也比较好吃）
3.饭炒的差不多的时候，把什锦、红肠、虾仁丁一起放进锅子里面翻炒，加入少许盐、鸡精继续翻炒下，加入淡奶（感觉比较奶香，完全根据自己喜欢的口味啦~！）
4.翻炒完以后，盛入盛器（对不住大家，我家都是铁盘将就着用用的，影响大家的眼睛了）然后铺上起士（我爱吃起士所以放的比较多）放烤箱烤至起士金黄色~！大功告成~！
4拌粉皮
1、粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状；
2、熬好后摊在木板上，薄厚要均匀；
3、凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
5凉拌汝州粉皮
1.将汝州干粉皮洗净，用温水泡软，切成丝条状，装盘中备用；
2.将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上，食用时拌匀即可。
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