怎样做芸豆凉糕,怎样做芸豆凉糕做法图解?色香味俱全怎样做芸豆凉糕来啦!今天蛋蛋丶不忧伤就教大家来做这道简单易学的怎样做芸豆凉糕,既为了健康和卫生,又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人,例如蛋蛋丶不忧伤。芸豆泡软,去皮、下锅煮熟,过细箩成芸豆茸,晾凉;取小碗,垫上一层芸豆茸,抹上一层细豆沙,再盖上一层芸豆茸将碗填平,然后将碗扣在盘子上,浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁,最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。
1桂花豆沙凉糕
1、制作豆沙馅:锅内放水4杯及洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮1.5小时,水还有剩1/4杯样子。离火,拌入白糖。
2、用勺压碎红豆,冷凉后,放入玉米油2大匙和香草香精拌匀便可。
3、制作糕体:中号锅加水900毫升,置炉上开大火煮滚,放入洗好沥水的糯米搅拌下,调最小火焖煮40分钟。离火趁热拌入白糖1/2杯。
4、制作桂花酱汁:煮饭的空当儿,小锅里放入所有4料,开大火煮至滚,调小火煮3分钟。
6、接着放入淀粉水,搅拌均匀,煮滚即可离火,待用。
7、桂花豆沙凉糕:取一半的糯米饭,放入23厘米直径涂了少许玉米油的玻璃烤盘里,用铲子压平,铺上豆沙馅抹平。
8、然后再放入另外一半的糯米饭用勺子压平,盖上保鲜膜,冰箱冷藏4-5小时。
9、切块的桂花豆沙凉糕放几粒枸杞子,再浇上1.5大匙桂花酱汁就可以吃了。
2芸豆糕
1.芸豆浸泡一夜
2.剥去皮
3.留下豆
4.高压锅装足够的水和适量的冰糖和芸豆一块煲
5.上汽后转小火20分钟,哈,一开锅盖,全烂了
6.小潺懒得洗锅,直接在高压锅里把水份煮干,不要煮得太干,放晾后就成这样了,很细腻,完全不用过筛
7.用饼干模做的心形白豆沙
8.把煮晾凉的白豆沙分成小份
3玫瑰芸豆糕
1、将云豆浸泡一整夜,上火煮烂,沥水搓成豆茸;
2、葡萄干洗净沥去水份待用;
3、将云豆、葡萄干、红豆掺拌均匀,用刀拍成长方形块糕状,切小件摆盘中,玫瑰花瓣洗净,用剪刀剪成丝状撒在点心中即可。
4迷彩芸豆糕
1、芸豆泡24小时,去皮,煮开后小火煮40分钟
2、沥干水用搅拌机打成泥,加入蜂蜜、糖拌成团
3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥
4、分别取两种各25克搓成小球,压成饼,用模子制成心形,叠在一起
5、其余的芸豆泥混在一起,用月饼模子压制成形,就是迷彩芸豆糕,放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳
5小豆凉糕
1.准备鱼胶粉放在小碟子上
2.加入白糖搅拌好
3.锅中放水,水开后,倒入鱼胶粉和白糖的混合物
4.煮开,加入红豆沙再次煮开
5.用筛子过滤一下,我用的是自己做的红豆沙,有豆皮,所以要过筛
6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用
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