墨鱼蒸排骨的做法 怎么做墨鱼蒸排骨好吃，在外面吃你放心吗？说NO和是否这么爱多一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，墨鱼蒸排骨既简单又美味，还不和是否这么爱多一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，1.干墨鱼事先泡发清理干净切块；2.排骨斩段拿盐腌上，姜切片；3.碗底摆上排骨，墨鱼盖上面，淋上蒸鱼豆豉油，剁辣椒一勺进高压锅上气大火蒸40分钟，出锅撒葱段拌匀就ＯＫ了～
1蒸排骨
1.先将排骨洗净，控水，加姜丝葱段，生抽，少量油，少量生粉腌15分钟，放入蒸锅，大火15分钟...
2.将葱花洒在排骨上，再盖上锅盖，焖30秒，出锅...好香呀...
小诀窍
PS：预告。明天上排骨汤，，，
2蒸排骨
1.排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时。
2.然后在油锅里先过一遍，等肉变色了盛出，放蒸锅里蒸熟!
3.西红柿切细丁，家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱，怎么也吃不完，所以这里就毫不客气的加了几大勺，和西红柿丁一起炒，加盐，因为番茄酱太酸了，所以加盐盖掉点酸味，使西红柿更入味。
4.炒好后，把丁汁浇在蒸好的排骨上，就可以了!
3蒸排骨
1、芋头切条放在盘底；
2、排骨用豆瓣、姜、蒜、紫天椒、盐、糖、生抽、醋腌半个小时后，放在芋头上蒸15分钟即可。
4姜茸蒸排骨
1、排骨清冼干净，加入腌料搅拌后，加入粟粉拌匀备用。
2、熱锅倒入食油和麻油，加入姜茸和蒜茸小火爆香，倒入其余的配料拌匀盛起。
3、大火烧开一锅水，水煮至沸腾后把姜茸酱和排骨拌匀，放入锅内隔水蒸15分钟，香喷喷的姜蒜蒸排骨就可以出锅了。
小诀窍
水滚得沸腾才把排骨放入锅内，可锁住肉质的水份。
5土豆蒸排骨
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟
4.土豆切滚刀块，铺到盘中
5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟
点击查看全文
