其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下人参鸡肉卷最正宗做法,人参鸡肉卷的做法做法教程,一起来看看吧,1.)将人参须加水熬煮20分钟,再加入调味料(1)调味待凉备用。2.)将鸡腿去骨洗净沥干,用作法(1)材料浸泡4小时后取出鸡腿沥干,汤汁保留备用。
1鸡肉三明治卷
1.先把鸡肉煮熟晾凉切碎,鸡蛋煮熟后去壳切碎,酸黄瓜、洋葱、西芹也都分别切碎。把切碎的各种原料倒进大碗里,再放入千岛酱,放少量白胡椒粉和盐调味,搅拌均匀备用。
2.把面包片放在蒸笼里蒸5分钟(这样待会儿卷时就很软、有韧性不会裂)。
3.取出面包片用手压扁,然后将上述料1涂抹在面包片的一边,向内卷起,成圆筒状;再用保鲜膜卷起,将两端扭紧(像不像一个个糖果^_^),然后放进冰箱冷冻室冷冻。
4.食用时,从冰箱里取出来,用刀在1/2处斜切成两段,经10-15分钟的解冻回温后即可尽情享用啦。
2鸡肉蔬菜千层蛋卷
1、鸡蛋打散,用盐、白胡椒粉调味,拌匀备用。
2、炒勺上火烧热,注入少许橄榄油,下入洋葱丝煸炒。
3、煸出香味儿后,下入胡萝卜丝煸炒。
4、然后下入鸡肉和红椒丝煸炒。
5、放盐炒匀,加胡椒粉调味。
6、最后下入黄瓜丝,炒匀出锅备用。
7、煎锅烧热,滴入几滴橄榄油,倒入步骤(1)的鸡蛋液。
8、鸡蛋150克共三枚,要摊成四张蛋皮,第一个蛋皮摊好后放入蔬菜和鸡肉炒好的丝。
9、用锅铲把蛋皮卷起来,把卷好的蛋卷推到锅边,然后再开始摊第二个蛋皮。
10、第二个蛋皮摊好后,再用第一次卷好的蛋卷卷起来,依次共操作四回,用此方法可卷数曾蛋皮,一般四层也就足够了。
11、最后把卷好的蛋卷放到盘中上桌便可食用。
小诀窍
1、制作此蛋卷时,要卷的松散一些为好,用两把锅铲比较好卷。
2、摊蛋皮时最好使用不粘锅,油要少放,只用一次油便可,做这个很省油,油多了显得油腻便不好吃了。
3、假如馅料里不放鸡肉只用蔬菜,也可以,按自己的喜好来放就行。
3人参蒸乌鸡
1、将净乌鸡用凉水冲泡洗净,斩块备用。
2、把乌鸡块放入碗中,加入蚝油、酱油、味精、绍酒等调料,用花生油封面腌5分钟,待用。
3、然后把腌好的乌鸡块放入蒸锅,蒸10分钟取出装盘即成。
材料替换
原料可以用鹿茸,海马替换人参称海鹿蒸乌鸡;乌鸡用元鱼替换称人参蒸元鱼。
口味变化
调味料去掉酱油,蚝油,加入鸡汁,三花蛋奶,称为鸡汁奶香蒸乌鸡。
4人参灵芝煲竹丝鸡
乌鸡宰杀干净,去除内脏,剁成4大件。瘦肉切小块,一同用开水烫去血水,再洗净沥干。
灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
锅中注入3200ml清水,大火烧沸,接着放入所有材料,再次烧沸后转小火再煲约3小时,食用前加入盐调味即可。
小诀窍
人参:味甘微苦、性温。人参对神经中枢有兴奋作用,可增强机体对有害物质的抵抗力。并改善机体新陈代谢。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用。整支人参在中药店中有售,此汤用量约花费100元。购买人参切片,价格相对便宜,约花费10元。
灵芝:灵芝中含有多种营养物质,除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等,还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力的作用。多与人参相搭配,煲煮汤水。灵芝切片在中药店中有售,此汤用量约花费50元。
5人参香菇大补鸡
1.鸡半只,鲜香菇一碗,干人参一根,把鸡剁成小块,香菇洗净
2.锅里烧热水,把鸡块扔进去焯一下,去掉腥味。
3.香菇也用焯过鸡的水烫软,捞出控水。
4.砂锅添水,烧开,把鸡块香菇和切成段的人参姜片倒入,继续烧开后撇去浮沫,
5.小火炖一小时后加适量盐,再炖15分钟即可。
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