每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的，吃货们从不NG。当然，会吃也是要会做的呢！李允生下面精心详解下双椒肉拌面怎么做好吃_双椒肉拌面的做法的做法教程，感兴趣的朋友们快来看看吧，做法如下哦，猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁。烧开水，水滚后放入面条。
1双椒回锅肉
1. 猪肉洗净，煮至筷子可轻松扎透即可。切片。
2. 青红椒洗净，切丝。
3. 葱、姜、蒜切碎。
4. 炒锅加热，倒入少量植物油。
5. 油热后倒入肉片，快速煸炒。
6. 肉片两面变黄后，放入豆瓣酱和葱姜蒜，翻炒均匀。
7. 放入青红椒丝，继续翻炒。
8. 青红椒断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。
9. 完成。
小诀窍
放了豆瓣酱后，酱油就可以不放了，盐也要少放一点哦。
2双椒拌木耳
1.将黑木耳用冷水泡发变软后洗净，并摘掉硬结，撕成拇指大小的块状。
2.锅中入水烧开后，放入木耳，汆烫2分钟后捞出浸入冷水备用。洋葱去皮切丝。
3.大蒜去皮压成泥，与洋葱丝、剁椒、调料混合后拌入沥干水的木耳中，盖上盖子，放在冰箱中腌制2小时后食用。
小诀窍
1、泡发木耳的办法：一定要用冷水，而不是热水。用冷水泡发木耳，既能保持木耳的营养成分，同时又确保木耳的口感和弹性。不建议用热水泡发木耳，虽然速度快，但是口感黏软，不好吃。 2、清洗木耳的方法：水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。 3、剁椒已经有咸度了，所以盐量一定要注意，不要过咸。 4、腌制2个小时候后再吃更入味。 5、我常在周末做一大盒，可以吃到周一、周二，方便的很。 6、绝对是下酒或宴客小菜，以及配稀粥的好搭档。
3双椒肉沫炒皮蛋
1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末
2.猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌
3.锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用
4.用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒
5.放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可
4韭菜肉末拌面
1.韭菜洗净沥干，切1公分段；猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入辣椒酱略炒出香味，加入水及所有调味料拌匀煮约3分钟，最后加入韭菜段大火炒约1分钟，熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入米苔目搅散，以中小火煮约1分钟至软，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀即可。
5榨菜肉末拌面
1.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。
2.榨菜充分洗净去除多余盐份，切小丁备用。
3.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再加入蒜末、榨菜丁小火炒约3分钟，加入水及所有调味料拌匀煮至汤汁略收干，熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约3分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许香菜叶即可。
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