如何做椒盐皮皮虾_椒盐皮皮虾的做法,椒盐皮皮虾最简单又好吃的做法是怎样的?美食专栏详细介绍了椒盐皮皮虾图解步骤,每个人都能轻松学会哦,希望能帮你成为椒盐皮皮虾达人。1.皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈,否者等下油炸有危险会爆锅)2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁3.锅中放稍多的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感
1椒盐濑尿虾
先说椒盐:人家花椒是打粉,可我忘记了,所以就偷懒了,盐放入干锅内翻炒至微黄,放入花椒翻炒,适当的多炒一会,直到有椒盐的香味
1、濑尿虾洗净沥干
2、放入油翻炒
3、稍微收下汁水后撒入少量椒盐(这里有个教训,我椒盐放太多了,造成过咸,我认为可以少量的放椒盐,然后炒过的椒盐可以装小盆蘸着吃)
4、起锅装盆
2椒盐琵琶虾
1.将琵琶虾洗净;
2.坐锅点火放入油,油热后倒入琵琶虾炸至金黄色捞出;
3.锅内留余油,油热放入花椒、盐煸炒,加入琵琶虾翻炒,再加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
小诀窍 特点
麻香软嫩。
3椒盐富贵虾
1、先将富贵虾洗净,斩去虾须;
2、烧锅下油,用高油温将虾炸至金黄色,时间约2分钟;
3、烧油下锅,将蒜蓉、青椒末、红椒末炒香,加入炸好的富贵虾翻炒,然后加入椒盐粉、辣椒酱,从锅边淋入花雕酒,翻炒均匀即可。
开心贴士
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
特别提示
炸好的富贵虾在锅内翻炒的时间不要过长,以免影响虾壳的香脆。
4椒盐虾姑
1.虾姑洗净切段,扑上淀粉,放油锅炸至金黄,捞出
2.锅放葱炒香,倒入炸好的虾姑,椒盐炒匀
5蒜蓉清蒸濑尿虾(皮皮虾)
1、虾冲洗一下,整齐摆放在盘子里(乱放不好入味)
2、蒜蓉挤干水,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味(也可以再放一点点姜蓉,看个人喜欢),放少许玫瑰露酒,搅拌均匀,倒入热油让里面的调味料充分溶解,再搅拌均匀;
3、之后再均匀撒在虾面上,放锅中清蒸10分钟左右。。。。搞定。。。。
小诀窍
玫瑰露酒是精华,倒入热油以后就明白了。
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