想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，请叫我旭g下面为大家分享美味如何做腐乳蒸排骨好吃,最正宗腐乳蒸排骨的做法的做法教程，斩好段的排骨，洗净后，放大碗中，倒入酱油，料酒，腐乳汁，胡椒粉，糖，盐（一点点就够了），葱段，拍碎的姜，两个八角，带上一次性手套给排骨做做按摩，使其和调味料混合均匀[美食中国]
1腐乳排骨鹌鹑蛋
1.排骨加少许料酒，姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。
2.鹌鹑蛋煮熟，剥皮.玫瑰腐乳捣碎。
3.下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。
4.倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，腐乳汁与排骨混合均匀，再加入鹌鹑蛋翻炒。
5.加入开水没及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小时，大火收汁即可。
2蒸排骨
1.排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时。
2.然后在油锅里先过一遍，等肉变色了盛出，放蒸锅里蒸熟!
3.西红柿切细丁，家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱，怎么也吃不完，所以这里就毫不客气的加了几大勺，和西红柿丁一起炒，加盐，因为番茄酱太酸了，所以加盐盖掉点酸味，使西红柿更入味。
4.炒好后，把丁汁浇在蒸好的排骨上，就可以了!
3蒸排骨
1.先将排骨洗净，控水，加姜丝葱段，生抽，少量油，少量生粉腌15分钟，放入蒸锅，大火15分钟...
2.将葱花洒在排骨上，再盖上锅盖，焖30秒，出锅...好香呀...
小诀窍
PS：预告。明天上排骨汤，，，
4蒸排骨
1、芋头切条放在盘底；
2、排骨用豆瓣、姜、蒜、紫天椒、盐、糖、生抽、醋腌半个小时后，放在芋头上蒸15分钟即可。
5腐乳蒸排骨
1、斩好段的排骨，洗净后，放大碗中，倒入酱油，料酒，腐乳汁，胡椒粉，糖，盐（一点点就够了），葱段，拍碎的姜，两个八角，带上一次性手套给排骨做做按摩，使其和调味料混合均匀[美食中国]
2、盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一下午（据说放入冰箱中腌制可以使肉质更松更容易入味）
3、从冰箱中取出腌制的排骨，再用手抓匀（带塑料手套的哦），放置回温
4、土豆切大块，黑木耳水发后洗净撕成合适大小，取一大碗，将土豆块铺在碗底，上面铺黑木耳，备用
5、将腐乳块捏碎，和排骨混合抓匀
6、处理好的排骨挨块儿摆入铺好土豆和黑木耳的大碗中
7、高压锅坐水，将盛好排骨的大碗放入，大火烧开冒气后，转中火10分钟，小火15分钟
小诀窍
P.S.据说生腐乳不能与排骨混合太久，需要即混即蒸才能有预期的效果
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