饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从无奶油果味冰淇凌最正宗做法怎样做好吃开始了解吧~先把奶酪里加一点点的奶然后微波炉打至热时拿出使劲搅拌，直止奶酷与糖都充分化开融合。加酸奶再次搅拌。
1无奶油懒人版冰激凌
1、蛋黄和白糖混合均匀。
2、加入牛奶混合均匀。
3、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。
4、浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）。
5、可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏。
2无奶油芒果冰激凌
1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。
2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。
4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。
5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。
小诀窍
好浓好浓的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和传统的不相上下，多出的冰砂的感觉很特别，不信大家试试，呵呵。可以浇上一点酸奶、果酱、葡萄干，口味就更加丰富了，咔咔 煮牛奶的时候，沸腾之后特别要小心，快沸出的时候离火，平静之后继续加热反复。 另外，大家从冰箱冷冻室取准备开吃的时候，发现硬邦邦的冰激凌千万不要沮丧，即使是传统冰激凌做出来也会这样，但是室温放置10分钟左右再用勺子挖，就会变得松软了。 糖是在牛奶加热的时候放，不过我都没有放糖，因为不喜欢太甜的口味，而且芒果好甜啊，呵呵
3无奶油红豆椰奶冰淇淋
1、将材料1中的材料混合煮开后，放凉。
2、将蛋黄加糖粉打至泛白膨胀后，把步骤（1）中做好的椰奶缓缓倒入，并搅匀。
3、将步骤（2）中搅好的糊放入锅中煮开，立刻关火放凉。
4、然后倒入容器中，放入冰箱2个小时后取出搅拌。每1个半小时取出搅拌，如此重复3至4次，再冷藏4个小时即可。
小诀窍
1、刚开始冷冻的时候，靠容器壁的地方容易结成冰晶，红豆也会沉下去，就需要把冰晶捅碎，不断地翻搅，每1至2小时重复一次至红豆不会再沉下去为止。
2、做好的冰淇淋取出后很硬，常温下放6分钟左右即可享用。
4自制水果味冰激凌
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色。
2、把准备好的水果榨成汁，加入白糖（可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定）
3、把牛奶倒入做法（2）中加热。
4、将加热好的牛奶水果汁倒入做法（1）中。
5、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。
6、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下。
7、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌。
5芒果冰激凌—夏天里我最喜欢的水果味
1、准备好所有材料。
2、3个蛋黄、细砂糖、盐、牛奶倒入小锅搅拌均匀。
3、小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。
4、芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。
5、冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。
6、芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。
7、淡奶油用打蛋器打发至6-7分。
8、芒果蛋奶液加入淡奶油里。
9、搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。
10、冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。
11、之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。
小诀窍
1、蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却，不要煮过。
2、芒果泥打的越细腻，出来的冰激凌就越细腻，如果喜欢吃有果肉口感的，就稍打一会。
3、要想做出光滑细腻的冰激凌，在于冷冻时候的搅打过程。如果不进行搅打，直接将激凌冻硬的话，冰激凌会成为很硬的冰块。搅拌就是防止冰激凌形成大的冰块。搅拌可以使冰淇淋在搅打过程中混入空气，让冰激凌的体积变得膨松，口感轻盈。
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