虾仁玉子豆腐最正宗的做法_怎样做虾仁玉子豆腐,虾仁玉子豆腐最正宗的做法_怎样做虾仁玉子豆腐的一些做法?喜爱美食也是对生活的一种热爱,每天吃的健康营养才是最重要的,今天真正麻够烦来为大家发福利了,教大家虾仁玉子豆腐最正宗的做法_怎样做虾仁玉子豆腐的一些美味做法,一起跟着真正麻够烦来学习一下吧。虾去头去壳挑出沙肠洗净,加少许糖和生抽拌匀。豆腐切块,甜椒切丁,番茄剁碎。
1虾仁油豆腐
1,油豆腐开封切三角块,虾仁过料酒码10分钟,青椒切成圈;
2,热锅热油,先把虾仁炒一炒,稍稍变红色起盘待用;
3,余油入蒜末稍稍爆香,入油豆腐和青椒炒,最后入虾仁翻炒;
4,起锅前滴香油。
2豆腐烩五色虾仁
1.把日本豆腐切片,摆到盘子上,放到微波炉中加热2-3分钟,去水备用。
2.然后,我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水,可以保持口感。
3.接着,起锅,放少许油,放姜扁炒,放入胡萝卜黄瓜玉米,放入番茄酱,少许糖,盐,加入虾仁,木耳。放入少许鸡精、香油。
4.最后,把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。
3蚝油虾仁豆腐
1.豆腐切成块;
2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;
3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;
4.放入点生姜煸出香味;
5.放入青豆与玉米;
6.放入一勺蚝油;
7.用勺子小心翻炒;
8.放入腌制好的虾仁;
9.再加入一点料酒;
10.加入鸡汤;
11.煮开后再用生粉兑水勾芡;
12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
4蚝油虾仁豆腐
1.豆腐切成块;
2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;
3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;
4.放入点生姜煸出香味;
5.放入青豆与玉米;
6.放入一勺蚝油;
7.用勺子小心翻炒;
8.放入腌制好的虾仁;
9.再加入一点料酒;
10.加入鸡汤;
11.煮开后再用生粉兑水勾芡;
12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
小诀窍 一要用蛋清或者生粉腌制虾
二来虾不能烹饪太久,老了就不好吃了
5虾仁豆腐羹
1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。
3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油。
小诀窍
豆腐可选择嫩豆腐,也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑,北豆腐则营养更为丰富,可根据需要进行选择。
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