怎么做爽口金针菇好吃,怎么做爽口金针菇好吃如何做最美味?生活中有很多厨房小白,爱吃会吃却不会做,今天1971翱翔教大家的这道菜,做法简单又易学,味道也很好,希望1971翱翔的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.打开罐头,金针菇用开水烫烫,如果嫌整根的太长,可以切成几段。2.胡萝卜青椒切成丝(我直接拌的,总感觉焯水会流失营养,而且拌好后,并没有生气味,当然也可以焯水)。
1拌金针菇
1.将香菜洗净切碎,放入碗内,加入麻油,白酱油,白糖,味精,胡椒粉拌匀成调味料.
2.将金针菇去根洗净,切成4厘米长的小段,放入沸水锅焯透,捞出后用冷开水过凉,沥干水后放入盘内,撒上香菜调味料,葱花拌匀即成。
小诀窍 食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
2麻辣金针菇
1、胡萝卜切丝,青椒切丝,蒜切末。
2、将金针蘑去根洗净,胡萝卜放在沸水中烫一下,放在盆内摊开晾凉,待冷却后挤去水分。
3、热油,下蒜末爆香,放青椒丝、金针菇、胡萝卜丝翻炒30秒。
4、下生抽、花椒油、辣椒酱炒匀,撒上葱花即可装盘。
3金针菇焖土豆
1、将金针菇洗净(我喜欢切短的,有的人喜欢不切的,无所谓,都可以)。
2、土豆打皮洗净,切成1-2厘米见方的小块或条。
3、取一只不粘锅,锅内放油,不要太少,像平时炒菜那么多。
4、将花椒、姜等调料放入锅中,大火爆炒一下即可。
5、将小土豆块放入锅中,在锅底码好。撒上一层蒜末,撒上适量盐。将金针菇放上去,盖住下面的土豆。将蒜蓉辣酱在金针菇上面撒上一圈。
6、盖上锅盖,大火烧开,然后小火烧5分钟左右,关火焖2分钟,开盖拌匀,取出装盘。
小诀窍
1、锅要用不粘锅,因为中间是不开盖的,这样底下的土豆不会糊。如果没有不粘锅,那就锅底多放点油。锅盖要严,否则起不到焖的效果。
2、不要担心土豆会不会熟透,放心,土豆很容易熟的,切成小块,又放了那么多油,想不熟都不行啊~~~
4培根金针菇
1、把金针菇洗干净沥干水份,培根切成薄片把金针菇裹紧。
2、烤盘底部垫上锡箔纸,再把培根金针菇摆上,在上面淋一层披萨酱,烤箱上下温180度,考20分钟,烤的过程中要拿出来翻面,再加少许的盐和少许的生抽即可。可以买点春卷皮和生菜包起吃口感更好。
5金针菇拌杂蔬
1、金针菇切掉老根,清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝,黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净,切断儿。蒜切末儿。
2、锅里放入水大火烧开,放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟,捞出用冷水冲一下,沥干水分。
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内,放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油,再放入香菜断儿搅拌均匀即可。
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