通常而言，患了胰腺癌的病人，身体体质及免疫力都会不同程度的下降，此时就需要在饮食方面给予合理的调理，增强其营养补给。那么胰腺癌早期患者可以吃什么增强体质，抵抗癌症呢？具体下面就来简要介绍一下。
一、平时要避免烟酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。避免芹菜等粗纤维食物，以免下肚后摩擦脆弱胃壁，使伤口更难愈合，空腹时也不要喝可乐等碳酸饮料。此外，急性胃炎患者由于反复发病和出血症状，容易出现缺铁性贫血，因此食物应选择含铁丰富的红肉及富含维生素C的食物，例如橙子、柠檬等，以促进铁质吸收。
二、避免暴饮暴食：胰腺肿瘤手术后的饮食，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
三、饮食禁忌：忌油腻性食物及高动物脂肪食物。对于烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物也要避免;对坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等也要禁食。
四、胰腺癌对机体造成很大的消耗,为了保证患者体力和营养的需要,胰腺癌饮食给予足量的蛋白质,碳水化合物,维生素和热量的摄入,平时应少食多餐,不吃过冷,过热,过硬的食物,
胰腺癌早期患者饮食偏方：
1、栀子仁枸杞粥：功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克（或藕节10－15节），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲较差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。
2、荠菜豆腐羹：功效：清热和脾，消肿解毒。原料：佛甲草120克，荠莱180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入药汁、黄豆芽汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放入荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
胰腺癌早期患者吃什么抗癌？除了以上饮食建议之外，抗癌健康网专家还提醒：早发现，早治疗是治愈胰腺癌最关键的要点，建议大家平时多了解胰腺癌早期症状，及时做自我检查，一旦发现异常病症，应及时到医院就诊，切勿拖延。
