雪菜肉酱的家常做法,雪菜肉酱怎么做好吃,雪菜肉酱最正宗的做法是怎样的?追风少年198610为雪菜肉酱汇集了大量最新最全的雪菜肉酱的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。油、绞肉一起煸炒出油;再加入蒜末、辣椒末炒香;
1雪菜肉丝饭
1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫,捞出沥干水份备用;雪菜洗净,挤干水份切碎备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、红葱油和盐,舖上作法1猪肉丝和雪菜碎,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
2雪菜炒肉末
1、雪菜用水洗去盐分,拧干水分后切碎;
2、猪肉垛碎;
3、锅放油暴香大蒜辣椒后,放入肉末烧熟,放点酱油调色;
4、再放入雪菜,加点料酒,炒熟后加胡椒粉芝麻油即可。
3雪菜肉丝毛豆
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀,雪菜用清水反复冲洗切末,毛豆米冲洗干净,葱姜切末。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜,放雪菜、毛豆米和半碗水煮约3分钟。
4、放肉丝,再放盐、糖和鸡精调味即可。
小诀窍
科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以,雪菜要腌透后才能食用。农贸市场现腌现卖翠绿的雪菜不要买了吃。
4雪菜肉丝
步骤1:肉丝洗干净用盐,料酒,淀粉腌制15分钟
步骤2:锅中底油,放入肉丝煸炒几下,倒点料酒,加酱油,继续煸炒使肉丝上色。喜欢吃辣的可以适当加点干红辣椒。
步骤3:然后倒入雪菜翻炒几下,稍微加点水,大火收汁即可。
5雪菜肉丝
1.雪菜洗净,切碎备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入雪菜小火炒出香味,加入猪肉丝改中火炒至完全变色,再加入鲜鸡粉拌炒匀即可。
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