最正宗腊味蛋炒饭的做法 怎样做腊味蛋炒饭，最正宗腊味蛋炒饭的做法 怎样做腊味蛋炒饭做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着小耳环0一起来做这道美味的最正宗腊味蛋炒饭的做法 怎样做腊味蛋炒饭吧！先把腊肉、腊鸡放入蒸锅蒸约20分钟取出冷却。再把腊咸鱼加料酒放入蒸锅蒸约20分钟取出冷却。
1咸蛋炒饭吃过吗？
1、茭白切似，洋葱切碎。
2、咸蛋去壳切碎。
3、热锅，下适量橄榄油，下洋葱翻炒。
4、下茭白丝继续翻炒，加少许酱油和水煮一下。
5、等水分都煮干了，倒入饭和咸蛋碎继续翻炒。
6、等米饭松散了即可盛起。
2腊味饭
1、腊肉、腊肠、干香菇泡开后切粒。
2、然后与玉米粒、青豆粒、虾米、大米，加酱油或盐一起搅拌均匀后煲饭即可。
3腊味焖饭
1、香菇提前洗净泡发，泡菇的水不要倒。
2、准备好腊肉、腊肠和红葱头。
3、把所有食材切小丁。
4、热油锅，下红葱头爆香。
5、把腊肠和腊肉下锅煸炒出油。
6、把香菇下锅翻炒一分钟，关火。
7、大米洗净，放入电压力锅中。
8、加入泡香菇的水。
9、炒好的食材也加入锅中。
10、加入适量食盐和生抽，再酌情加水搅匀，按煮饭键煮熟即可。
4腊味炒饭
1.倒一点料酒在米饭里，用筷子将米饭拌开。
2.香菇洗净泡软切丁；胡萝卜洗净切丁；腊肉洗净，在滚水中焯2分钟切丁，肥瘦肉分开。
3.香菇丁用胡椒粉，料酒，耗油拌匀待用。
4.锅里热油，油凉时放入花椒，八角炸香，变黑后捞出扔掉。
5.肥肉入锅爆油，看到肥肉变得透明，微微泛焦，盛出备用。
6.倒入腌制好的香菇丁炒香，再倒入胡萝卜丁和米饭，同时倒一点耗油，大火炒2分钟。
7.最后，倒入所有的腊肉（肥瘦），烹入少许豉油鸡汁，加入一点鸡精，撒上葱花炒匀，滴两滴香油，即可出锅。
5生炒腊味糯米饭
1.糯米提前浸泡1个小时，干香菇浸泡20分钟
2.腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟
3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉
4.锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味
5.加入蒸好的糯米饭
6.分次加入少量浸泡香菇的水
7.将米饭炒散后，放入香菇丝
8.加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒
9.放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可
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