俄罗斯营养学家、医学博士阿列克谢科瓦尔科夫谈到了减肥时有害的食品。
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他指出，想要减肥的人常常没有考虑到胰岛素抵抗等重要指标。专家解释说，血液中持续高水平的胰岛素会引起或加剧体重的增加，而胰岛素抵抗的增加是走向糖尿病的第一步。
科瓦尔科夫在自己的Instagram上写道：“蛋白质食品（尤其是乳制品和豆类食品）也会引起胰岛素的增加！而那些如橄榄和黄油、培根、奶酪或花生等富含脂肪的食品却并未引起这种激素的快速释放。”
他还补充说，晚餐时进食具有高胰岛素血症指数的食物会阻碍生长激素的运转，该激素在睡眠时会燃烧脂肪。
