生活中经常有人患上肠胃病,可见注意饮食极为重要。西芹百合炒腰果怎么做?如何做健康又好吃?下面分享西芹百合炒腰果怎么做?的做法教程,希望大家能了解了解,1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,红椒切片2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.)
1西芹腰果云耳百合
1.西芹洗干净摘掉叶,刮去表皮切好备用,百合洗干净热水泡软,云耳温水泡开备用腰果热水灼热片刻捞起晾干水放入微波炉中火叮1分钟。
2.适量得油烧滚,当油烧滚后改中慢火,放腰果炸,待表面上色后,即可熄火,再让其在油里面炸片刻捞起。
3.西芹用水灼煮一下捞起泡冷水晾干备用。
4.少量油烧热锅,所有材料放入锅里,加料酒爆炒片刻后放适量的盐调味再爆炒片刻即可装盘。
2百合炒西芹
1、超市里买回来的鲜百合掰成一瓣一瓣的,用冷水泡上5个小时,去除百合本身的苦味。
2、西芹洗净,切成滚刀块备用。
3、泡好的百合捞出备用。
4、锅里放少许的油,待油七成熟的时候放入生姜,接着放入百合翻炒几秒后,放入西芹与红椒一起翻炒。
5、放入少许的盐,待西芹炒熟了百合也熟了。
6、依据个人口味,放少许味精拌匀即可出锅。
3西芹炒百合
1、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。
2、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。
3、炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。
4、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。
4西芹炒百合
1.西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块;
2.百合洗净,掰成小瓣;
3.把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起;
4.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
5炭烧腰果炒西芹
1、腰果装盘备用,西芹洗干净,摘去叶子,斜刀切成斜片。
2、烧热锅,放橄榄油,西芹下锅翻炒至全身均匀变色,放盐搅匀。
3、放腰果与西芹一起翻炒,撒少量开水继续翻炒,以便西芹味道与腰果融合。
4、出锅装盘。
小诀窍
盐要在炒西芹的时候放,因为炭烧腰果本身有咸味。撒的必须是开水,如果撒冷水会降低锅的温度,影响菜的口感。
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