最正宗枸杞羊肉汤的做法,怎样做枸杞羊肉汤好吃,枸杞羊肉汤的制作过程是怎样的？time小小惊喜为您分享各种枸杞羊肉汤如何做好吃的做法，希望对大家学习枸杞羊肉汤如何做好吃有所帮助。将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
1杞子羊肉丁
1、苦瓜先从中间顺长剖开，去除瓜瓤，与香菇、羊肉均切成丁。羊肉丁用料酒、葱姜汁各10克和精盐1克拌匀腌渍八味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
2、锅内放植物油烧热，下入肉丁炒至变色，下入香菇丁炒匀。烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤烧至微熟。下入苦瓜丁、鸡精、余下的精盐略烧。
3、下入枸杞子炒匀，烧至熟透、汤汁将尽，加味精、胡椒粉，用余下的湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅装盘即成。
小诀窍 特点
色泽美观，肉丁软嫩，苦瓜微苦，咸香清鲜。
功效
枸杞子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目、生津止渴、润肺止咳。羊肉含蛋白质、脂肪、维生素(B1、B2)、尼克酸、钙、磷、铁、锌等成分，历来为补阳佳品。其味甘，性温，入脾、肾经，能补虚益气、温中暖肾。苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素c、粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、多种氨基酸等。中医认为，苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效。此款菜肴可补肾益精，壮阳疗萎，适宜于年老体弱、阳萎、早泄、月经不调者食用。
操作提示
原料丁一定大小均匀。用小火烧制。
2枸杞肉丝汤
1，准备肉丝和枸杞，肉丝用黄酒浸泡
2，锅中放入5克油和水烧开，
3，倒入枸杞
4，少煮片刻后，放入肉丝
5，肉丝煮至变色
6，将浮沫去除，加入适量的盐，胡椒粉和鸡精就可以了.
小诀窍
枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。
身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
3羊肉粉汤
1.牛肉浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫
3.捞出冲洗干净
4.将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉
5.加入足够多的汤
6.加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤
4无膻味儿的羊肉白汤
1.羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。
2.白萝卜切块，分成两份备用。
3.锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用，焯水的萝卜弃之不用。
4.起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。
5.羊肉变色后加入料酒、山楂和水煮开，关小火煮约一小时。
6.加入另一半萝卜块继续煮半小时至萝卜酥烂。
7.最后加入粉条和盐，煮约10分钟即好。
8.上桌前撒葱花。
5清汤羊肉煲
1、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。
2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。
3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。
4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。
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