牛奶蔓越莓曲奇的做法 牛奶蔓越莓曲奇最正宗做法,牛奶蔓越莓曲奇的做法是怎样的？牛奶蔓越莓曲奇怎样做才好吃？晓雾連波让你更快掌握最新的牛奶蔓越莓曲奇做法知识，赶快行动起来吧！1.面粉过筛2.蔓越莓切成碎粒3.黄油加入糖粉4.然后打发5.再分次加入植物油打发6.再分次加入牛奶打发7.倒入过筛后的低粉8.混拌均匀9.再倒入蔓越莓粒
1牛奶曲奇饼
1.将软化的黄油打发
2.分次加入糖粉、盐，继续打到糖溶解，再分次加入蛋液和牛奶，搅拌均匀
3.面粉和奶粉混合过筛，加入黄油蛋奶液中，翻拌均匀
4.烤盘事先铺上烤盘纸，选择你喜欢的裱花嘴，将面糊装入裱花袋中，挤出你喜欢的形状
5.烤箱预热至180度，放入烤箱中上层烤至边缘上色即可。约15分钟~
2蔓越莓曲奇饼干
1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黄油在室温下软化，可以用手轻易按出坑就可以了，把软化的黄油加到糖粉里。
3、用打蛋器将黄油和糖粉充分融合，不需要打发，只要打均匀即可。
4、继续加入一大勺15-20ml的鸡蛋液，搅拌均匀。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入过筛后的低筋面粉，拌匀，直到面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团。
7、把面团放到油纸上，整理成长方体，方体宽度大约为6cm左右。
8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右，直到变硬。
9、把饼干放到烤盘里，留距摆放，烤箱提前预热。160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金黄色就可以了。
小诀窍
饼干切片的时候最好切厚点，要不我写的这个温度烤出来容易糊了。
3冬日暖心甜点【蔓越莓曲奇】
1、黄油软化，分次加入糖粉、砂糖和盐，打发至蓬松状态。
2、分次加入蛋液和淡奶油，搅拌均匀。
3、加入低筋面粉和奶粉，翻拌均匀。
4、装入裱花袋，挤出花形。
5、放入预热好的烤箱，180度，15分钟。
小诀窍
1、冬天黄油太硬，可以先加热，手按感觉软软的，再打发。
2、面团不能太软，否则就没了花形。
4牛奶曲奇冰激凌
1.蛋黄打散，牛奶+糖煮到糖融化，慢慢加入蛋黄液里，边倒入边搅拌。
2.搅拌好的蛋黄牛奶液倒回锅里，小火加热，不停搅拌，煮到稍浓稠。
3.放凉后加入鲜奶油，拌匀放入冰箱冷冻。
4.大约4个小时后稍成型，加入饼干碎搅拌均匀，继续冷冻成型即可。
5鲜奶蔓越莓面包
1.所有材料除黄油和蔓越莓干外放入搅拌缸，揉至成团表面基本光滑后，加入温室软化的黄油揉至扩展阶段薄膜即可。此时加入切碎的蔓越莓干，低速搅匀。
2.面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可。
3.面团分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.面团用擀面杖排气后，再次整成圆形，模具涂油抹粉将面团排入模具中。
5.放在温暖处进行二次发酵，发酵至模具满即可。
6.烤箱预热180度，上下火，中下层，25分钟左右
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