如何做焦糖香蕉布丁铜锣烧好吃,最正宗焦糖香蕉布丁铜锣烧的做法,焦糖香蕉布丁铜锣烧的做法是怎样的？焦糖香蕉布丁铜锣烧怎么做才好吃？淡若微伤焦糖香蕉布丁铜锣烧专栏汇集了全新的关于焦糖香蕉布丁铜锣烧的相关文章。让我们先一睹为快吧，1.将牛奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。2.全蛋、细砂糖和玉米粉放入另一锅中混合均匀，再倒入作法1的材料搅拌均匀。4.将作法2的材料以中小火边煮边搅拌至呈胶凝状，熄火放凉备用。
1DIY香蕉红糖布丁
1. 香蕉去皮称重，称重所需原料
2. 两枚鸡蛋+两个蛋黄混合，用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散，不要打至起跑
3. 在蛋液中加入红糖，出现小颗粒没关系，顺着搅拌，会自己融化
4.淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次
5. 香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥
6. 加入香蕉泥，拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉
7. 把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸
8. 烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。如果到时间未能凝固，可以根据自己烤箱性能，延长烤制时间
2香蕉红糖布丁
1.香蕉去皮称重，称重所需原料
2.两枚鸡蛋+两个蛋黄混合，用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散，不要打至起跑
3.在蛋液中加入红糖，出现小颗粒没关系，顺着搅拌，会自己融化
4.淡奶油和牛奶混合，加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次
5.香蕉放在保鲜袋中，用手或者擀面杖碾成泥
6.加入香蕉泥，拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉
7.把调好的布丁液盛入容器中，震荡出气泡，表面盖上锡纸
8.烤盘倒入约2cm高的热水，放入预热好160度的烤箱，烤制约40分钟。如果到时间未能凝固，可以根据自己烤箱性能，延长烤制时间
3香蕉铜锣烧
1.两个鸡蛋，一盒奶，适量面粉，一小勺泡打粉，一根香蕉，进搅拌机绞匀
2.平底锅刷一点点油，小火
3.把面浆林在平底锅上，可以加些芝麻
4.等到冒小泡，翻面
5.加上果酱，就可以吃了
4香蕉焦糖塔
【准备】：提前2小时左右把鸡蛋从冷藏室里取出恢复室温备用。
【制作焦糖酱】：
1、100g细砂糖和1大匙水混合放入厚底锅中，中火加热至整体颜色呈淡褐色。
2、同时在另外的炉灶上把100ML淡奶油加热至微微沸腾的状态，待糖呈现淡褐色时关火，缓缓倒入淡奶油并不断搅拌（请务必带隔热手套进行操作并防止液体迸溅），待整体停止剧烈沸腾后，如果还没有完全融合，可以继续开小火加热并不停搅拌直至完全融合。
3、把焦糖酱倒入耐热容器中，取40g和120ML淡奶油混合均匀，送入冰箱冷藏至少2小时备用，剩余焦糖酱晾凉至室温备用。
【制作塔皮】：
1、75g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，室温回软后用刮刀按压顺滑，加入50g糖粉，用蛋抽搅拌至整体泛白，体积稍大，加入1个蛋黄继续搅拌均匀。
2、把130g低筋面粉和一小撮盐混合分两次筛入，第一次筛入后用刮刀切拌至无干粉状态再加入第二次，继续切拌至松散无干粉状态即可，不需要成团。
3、在搅拌碗表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛至少1小时。
【制作乳酪塔馅儿】：
1、酸奶和鸡蛋提前从冰箱中取出恢复室温备用。
2、150g奶油奶酪切成小块儿放在搅拌碗中，表面覆盖保鲜膜送入微波炉叮20秒左右取出，用刮刀按压顺滑，加入50g细砂糖，擦底按压搅拌均匀后，依次加入100g无糖希腊酸奶、1个鸡蛋、2小匙柠檬汁、1小匙玉米淀粉，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。
【制作塔底】：
1、把松弛好的塔皮面团取出，用手整形成团后擀成比塔模大一圈的均匀面皮，均匀填入塔模中并去掉多余的部分，用手指轻轻按压让面皮紧贴塔模，再按压塔模边缘让面皮稍高于模具上沿。
2、用叉子在塔皮底部戳洞，均匀的填上乳酪馅儿，确保每个角落都填满后送入预热好160度的烤箱，烘烤45分钟左右取出，放至微温、摸上去比较结实后轻轻倒扣脱模。
【制作topping和组合】：
1、把每根香蕉切成5块并裹上焦糖酱，堆在完全冷却的塔底上，四周留出一定距离。
2、冷藏好的焦糖奶油从冰箱取出，用电动打蛋器高速打发至九分，装入放好花嘴的裱花袋中，沿着塔的边缘均匀挤一圈。
3、在表面放上核桃和绿色叶子即可。
5焦糖布丁
1.焦糖材料，水和白糖倒入小锅中
2.模具抹些黄油
3.将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色
4.然后倒入模具中
5.鸡蛋加入白糖
6.搅拌均匀
7.牛奶放凉后
8.倒入鸡蛋中，并加少许香草精增香
9.然后过筛倒入模具中
10.隔水160度烤50分钟左右
11.放冰箱冷藏三个小时后，倒扣在盘子中
12.取出食用
