怎样做什锦海味沙锅好吃 什锦海味沙锅最正宗的做法，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的什锦海味沙锅让你吃得开心吃得放心。白菜焯水后与粉丝同放入沙锅垫底，将基围虾、蛏子清洗干净，与牛肉、方腿分成4等份，扇形排放在沙锅四周，将杀好的青蟹放在沙锅中间，注入鸡汤，放入姜片，用精盐、味精调味，上中火炖20分钟即可。
1砂锅什锦海鲜粥
1.把大闸蟹挑出肉来。
2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然后用湿淀粉抓一抓
3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊
2阿宁沙锅东山
1、锅入清水小火烧开后入羊肉，加料酒、大葱、大姜大火烧开，改小火煮15分钟，捞出切重约10克、厚1厘米的块。
2、锅入红油，烧至七成热时入八角、香叶、干辣椒小火煸香，入郫县豆瓣酱、辣妹子酱小火炒香，入羊肉块中火翻炒3分钟，入高汤大火烧开，改小火烧40分钟，用盐、味精、蚝油调味，出锅备用。
3、青萝卜切厚0.5厘米的片，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水入沙锅内垫底，将烹熟的羊肉、圆红海椒放入沙锅内，撒香菜、红椒丝即可。
小诀窍 特点
口味鲜香、微辣。
备注
快速出菜的方法：步骤二中装羊肉的锅内放入高汤大火烧开，出锅，装入高压锅内大火烧开，改小火压12分钟，出锅，再进行步骤三的操作。
3沙锅鸡
1.鸡半边，剁块，用姜末，蒜末，芝麻油，盐，酒，生抽，老抽适量腌2个小时。
2.油冒烟后把鸡放下锅炒几分钟，加水没过鸡肉，把鸡肉和水倒到沙锅里，小火焖40分钟
3.关火前往锅里撒些香菜
4素什锦锅
先把豆腐切块煎制两面金黄，拨到锅的一边，半勺的郫县豆瓣煸炒出红油，加开水；
水滚后，面筋块，豆腐泡，海带结，火锅丸子下锅，加少许的盐和串串香料；
滚2分钟后把金针菇平菇加入关火，盖上盖。4.等到吃时加热就行了，在放点青菜，美味啊！
小诀窍
一般卖香料的店里都有串串香料。
5什锦白菜锅
1.将大白菜切大块连同虾仁、鱼片、肉片汆烫过后与豆腐、盒装火锅料一起装锅。
2.倒入高汤罐头，另加入清水至火锅约8分满，再加入适量的调味料，煮至滚沸即可。
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