榨菜肉丝的家常做法,榨菜肉丝做法,吃货福利!吃货福利!吃货福利!最要的事说三遍今天的榨菜肉丝将给你带来不一样的惊喜哟!做法如下哦,1.猪肉、榨菜、姜都切成细丝备用;2.肉丝用盐、料酒、酱油、姜丝拌匀,将水淀粉拌上腌制10分钟;3.锅加油烧至7成热,下肉丝,翻炒至变色;4.加入榨菜丝翻炒均匀,片刻后,加糖和鸡精调味即可。
1榨菜肉丝
1、猪肉、榨菜、葱姜均切成丝,肉丝用盐、料酒、酱油拌匀,将水淀粉拌上一些油浆好。
2、用葱、姜、酱油、料酒、味精、糖、淀粉、汤兑成汁。
3、锅烧热后倒入油,油热后下人肉丝翻炒,待散开时放入榨菜翻炒几下,再倒入已兑好的汁,开锅后再翻炒几下即可。
2榨菜肉丝
1.猪里脊肉切丝,加清水、酱油用手抓揉,使肉丝吸进水份,再加入淀粉拌匀,腌约10分钟。
2.腌好的肉丝中加入色拉油。起油锅加入肉丝拌炒,待肉丝八分熟后先盛出。
3.榨菜切丝,以炒过肉丝的余油炒榨菜,翻炒一下即加入肉丝拌炒。此时可视榨菜咸淡决定调味却可
3榨菜肉丝
1.榨菜洗净切丝;绿竹笋切丝;葱切段,备用。
2.猪腿肉切丝,加入所有腌料腌约10分钟,放入油温60℃油锅中过油一下,立即捞出沥油备用。
3.作法1锅中留少许油,放入作法1的材料炒香,加入作法2的腿肉丝及所有调味料炒匀即可。
4香干榨菜肉丝
步骤1:肉切细丝,用少量酱油,料酒,盐,少许淀粉拌均匀,腌制十分钟。
步骤2:香干切丝,榨菜冲洗一下,如果买来的榨菜丝比较粗的话,也可以切一下。
步骤3:锅烧热,放底油,油微热,放葱断,姜片爆香,倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜,少许青红椒丝一起翻炒。
步骤4:加少许水,加点盐和糖,一分钟后汁收的差不多的时候,就可以出锅了。
5榨菜肉丝煲饭
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干;青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟备用。
2.肉丝放入碗中,加入所有腌料一起腌渍约半小时,再放入榨菜丝及红辣椒丝拌匀备用。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,倒入水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
4.待作法3砂锅内水分烧干后即转小火,打开锅盖,于饭上均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅内锅边淋上油,再加盖以小火续煮约5分钟后,熄火续焖焗15分钟,再开盖排入作法1烫好的青菜即可。
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