想和更多的帅哥美女们打交道,美食可是个非常容易插入的话题哦!今天,sssssd518下面为大家分享美味铁板鱿鱼的做法 最正宗铁板鱿鱼的做法的做法教程,1 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分2 放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝3 锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒4 加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀
1鱿鱼圈
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮,内脏揪出去,里面洗净。
2.切成1CM宽的鱿鱼圈,用水焯汤后取出。加入料酒,盐腌制半小时。
3.把鱿鱼粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。
4.锅内加油烧至九成熟,一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
2夜钓鱿鱼
1, 经糯米洗净,加入水水和一小勺盐蒸熟晾凉后加入饭素和葱末,芝麻拌匀。
2, 将鱿鱼去内脏,洗净,放入沸水中焯一下,这样可以去腥去黏物。捞出后冲水抹干。釀入糯米饭。用竹签串实。
3, 用一些照烧汁涂抹涂抹鱿鱼表层。放入已经预热好的烤箱,220度烤5-10分钟。中间可以拿出来再反复涂照烧汁。
4, 烤好后切段,蘸照烧汁拌食。
3青椒鱿鱼
1.青椒,洋葱切丝,鱿鱼去内脏洗净,轻轻在上面做划几下再右划几下(好看,不这样也行)
2.热水烧开,鱿鱼放进煮熟,捞起鱿鱼切成条(怎么好看,方便怎么切)
3.油烧热,放姜放洋葱放青椒翻炒几下,切好的鱿鱼入锅翻炒,放盐,酱油翻炒,少放一点点水(不糊锅即可)闷一小会,味精放入翻炒几下即可出锅
4鱿鱼两味
1、【凉拌鱿鱼沙拉】: 芹菜选嫩枝切薄片,青、红椒切薄片,鱿鱼过水煮熟切薄片, 芹菜片,青、红椒片与鱿鱼片拌匀加些麻油、蒜茸、辣椒茸、红醋、糖、盐相拌匀即可。
2、【豉椒爆鱿鱼】:芹菜切片,青、红椒切片过水备用。将鱿鱼用清水洗净去膜后,从鱿鱼的内脏里的一面从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,切那种连皮不要断刀的斜线就可以了,然后换反方向再从右角切交叉的斜线,最后再切成长方型的长块。热油锅先将鱿鱼片放进油鼎用温油溜炸捞起备用。再热油锅爆香蒜茸,再放一大勺豆豉辣酱,再放芹菜,青、红椒放进炒至八成熟,再将鱿鱼倒进锅里,大火快炒,再加入味调料,再炒匀即可出菜。
5铁板鱿鱼
1 鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分
2 放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝
3 锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒
4 加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀
5 放在烧热的铁板上上桌
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