菠鸡小丝的做法大全 菠鸡小丝的家常做法,菠鸡小丝的做法大全 菠鸡小丝的家常做法怎么做最好吃?今天中国陆军101为大家带来这道美味的菠鸡小丝的做法大全 菠鸡小丝的家常做法,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.把鸡胸肉用水煮熟后放凉撕成丝、菠菜洗净后切成段,放入热水中汆煮,然后放在凉水中冲凉。2.然后加入适量的盐和味精、和大蒜粉调味,最后加入多多的麻酱拌呀拌呀拌。就哦啦!!!香呀,真香!
1咖哩鸡
1.)鸡洗净切块备用。
2.)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,洋葱去皮洗净切丁。
3.)热油锅放入洋葱丁爆香,放入鸡块翻炒至外表熟。
4.)放入马铃薯块、红萝卜块一起炒。
5.)加入5杯水,用大火煮滚。
6.)加入糖,转小火煮至鸡肉熟透。
7.)熄火,加入咖哩块搅拌溶解至汤汁变浓稠即成。
2菠鸡小丝
1.把鸡胸肉用水煮熟后放凉撕成丝、菠菜洗净后切成段,放入热水中汆煮,然后放在凉水中冲凉。
2.然后加入适量的盐和味精、和大蒜粉调味,最后加入多多的麻酱拌呀拌呀拌。就哦啦!!!香呀,真香!
3太爷鸡
1、黄糖,最好有糖粉,没有的话就用片糖捣碎备用。
2、光鸡洗净,用盐、酒腌好备用。
3、先将腌好的鸡浸至五成熟。
4、再将浸过的鸡放进卤水里浸至九成熟。
5、起镬放油将茶叶炒热,再加入黄糖炒至有黄烟,将铁架放在茶叶上,再将鸡放在铁架上,收火,加盖焗五分钟即可。
6、斩件上碟。
4白斩鸡
1.鸡腿先泡水,多泡几次。去掉鸡的血水
2.然后重新倒入清水,姜片,5克葱,料酒和花椒,加入鸡,水要没过鸡,中火煮8分钟再闷10分钟左右
3.葱5克切成段加少许油和盐烧热,淋在鸡身上即可
5大盘童子鸡
1、葱切段、姜切丝、蒜切片、小红尖椒各划一刀,土豆切成拇指大小的小方块,青椒切成块。
2、先将童子鸡洗净后切成小块,在沸水中焯一分钟捞出备用。
3、锅中放油烧热后,放入姜丝、大蒜、花椒煸出香味(注意火太大会焦,一般用中火即可)。
4、之后放入鸡块、小红尖椒大火爆炒8分钟,期间放入生抽、料酒。
5、接着放入土豆、葱段、老干妈,加盐翻炒拌匀后加入适量的水,水没过鸡肉即可。
6、小火慢炖15分钟后放入青椒块,撒入白糖、芝麻后再煮5分钟美味即可出锅。
小诀窍
1、童子鸡焯水主要用于去除杂质和血沫,使味道更纯正。
2、放白糖是为了让汤汁更醇厚,老抽上色,生抽提鲜。
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