鸡肉炒时蔬的做法 鸡肉炒时蔬怎样做好吃,鸡肉炒时蔬的怎样做?鸡肉炒时蔬怎样做最好吃?鸡肉炒时蔬怎样吃有营养?生勿遗憾专业为您汇集了鸡肉炒时蔬最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。
1鸡肉炒山药
1、鸡胸洗净,切成片,加入淀粉、料酒、胡椒粉和生抽拌匀,腌10分钟。
2、山药去皮洗净,切片。
3、鸡肉用滚水汆汤,然后捞出备用。
4、热锅里放入油,等油热后,放葱姜蒜爆香,放入鸡肉翻炒。
5、然后放入山药翻炒,加适量水和盐,盖上盖焖2分钟,或直到山药熟为止。
2九层塔鸡肉炒饭
1、鸡胸肉切薄片或小丁,用盐、酱油、黄酒和少量生粉腌约10分钟;
2、隔夜饭加上盐抓匀,鸡蛋打散;
3、锅烧热,开高火下油,放入鸡蛋翻炒;
4、放米饭,火转中高,加酱油和辣椒酱翻炒;
5、放入腌好的鸡肉炒至熟,最后放下九层塔炒出香味即可。
3和风鸡肉炒乌龙
1.鸡腿去骨后,切成条状;洋葱切丝备用。
2.取一中华锅,放入调味料A的高汤煮至滚沸时,加入香柚叶以小火煮至高汤剩一碗,滤掉香柚叶取其汤汁备用。
3.另热一油锅,小火爆香洋葱,放入作法1的鸡肉条略炒过,加入调味料A及作法2的汤汁煮至滚沸,放入乌龙面以中火炒至汤汁稍干即起锅盛盘,食用前洒上七味粉即可。
4鸡肉炒白菜胡萝卜丝
(1)将鸡肉洗净,切片,用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀,腌制15分钟。
(2)将胡萝卜白菜洗净,切丝,橘皮切丝,葱切葱花,姜切丝备用。
(3)炒锅热后放1大匙橄榄油,下腌好的鸡肉翻炒,炒至变色,加生抽,葱姜,翻炒均匀先盛出。
(4)锅中放入余下的0.5大匙橄榄油,放入胡萝卜丝,白菜丝,橘皮丝,中火翻炒至变软,加1茶匙盐,1/2茶匙白醋炒匀,放入刚才炒好的鸡肉,将肉与菜炒匀,再滴上三滴香油(多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅。
备注:一大匙=15毫升(table spoon),一茶匙=5毫升(tea spoon)。
5豆豉鸡肉炒饭
步骤1:干香菇泡半个小时左右,去蒂切丝,胡萝卜切丁。鸡肉洗干净,切丁,鸡肉用少许盐,料酒腌10分钟。
步骤2:锅中倒入底油,油热加葱,姜爆香后,倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝,胡萝卜丁,两个人的饭加一勺豆豉就行了,不需要太多,一起在翻炒2分钟。
步骤3:加入米饭,过夜的米饭比较好,因为比较干,炒起来口感好。大火不停的翻炒,如果米饭太干的话,可是适当加一点点水。
步骤4:翻炒4到5分钟就可以了,撒点葱花,味道相当不错。
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