凉拌莴笋的家常做法 凉拌莴笋怎样做好吃,看过那么多的美食节日,你有否有动手试一次。就今天和爱夜店一起学习凉拌莴笋,赶快来尝一下吧,首先把莴笋去皮,用少量的盐腌制2小时。然后用凉开水洗去挤干水份,放入麻油即可。
1凉拌莴笋丝
1、莴笋削皮洗净,切成丝;红辣椒切小圈,大蒜切末
2、莴笋丝放入大碗,加清水和1茶匙盐浸泡10分钟,捞起沥干水分
3、锅里放入适量清水煮开,倒入莴笋丝烫煮约10秒钟捞起
4、加蒜末、1茶匙盐、鸡精、香醋和香油,搅拌均匀
5、锅里放油烧热,关火,加辣椒圈爆香(注意不要把辣椒爆黑了)
6、把辣椒油浇在莴笋丝上面即可
2凉拌莴笋
1.将莴笋去皮,切细丝,加盐烧腌制一会.
2.挤出水份后,加白醋,味精,糖,香油拌匀即可.
3凉拌莴笋丝
1、莴笋去根去叶去皮洗净,先切片再切丝。
2、胡萝卜洗净切丝。
3、莴笋丝和胡萝卜丝混合,放少许盐腌渍片刻,挤掉水分。
4、放麻油、酱油拌匀即可。
4凉拌莴笋
1、莴笋去皮洗净擦丝备用(买回来的莴笋都会带着叶子,叶子不要扔掉,也可以清炒、凉拌,和油麦菜味道有些相似)。
2、将莴笋丝放进开水中焯一下,时间不要太长,焯好后用凉水冰一下。
3、锅内放油,油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香,然后关掉火,放入准备好的蒜末、干红椒,滴入几滴香油;(一定要关火或者将火调到最小,否则干红椒和蒜末很容易变糊)
4、将凉的莴笋丝捞出沥水,然后放入菜钵中,撒上盐、鸡精、切段的香菜,滴上几滴香油,然后将热油均匀淋在上面,拌匀即可。
5凉拌莴笋
1.莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝(我是擦的)
2.擦好的细丝放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀
3.装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃
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