芽是很好的美味,不仅如此,还能帮助我们,具体如何做呢,跟着小编往下看。
绿豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且,绿豆发芽后,释放出更多的磷、锌等矿物质,类物质的含量也会大大增加,其中维生素B2增加了2~4倍,胡萝卜素增加了2~3倍,维生素C增加了6%,和维生素B6也有所增加。
为什么豆芽能减肥
营养价值极高的豆芽,所含的热量却很低,每100g的豆芽只含约16kcal的热量。如果每顿正餐中的一道菜用豆芽为主的菜式代替的话,每餐所摄取的热量就会相应减少,久而久之,就可以在自己身上看到豆芽的“减热量效果”哦。
豆芽是一种很好的减肥食材,每餐细细的咀嚼豆芽还能在无形中增加饱腹感哦。
辣拌豆芽炒
材料:豆芽、韭菜、酱油、豆瓣酱、胡椒、
做法:
1.把豆芽的根须摘掉。韭菜切成约4cm长。酱油、豆瓣酱、胡椒、芝麻油混合。
2.往锅里倒入3杯水和1小勺盐,然后放入豆芽。水煮沸的5~6分钟后,盖上锅盖,把豆芽煮软。
3.把韭菜放进2里,轻轻搅拌,稍煮一会儿就把豆芽和韭菜都捞起来。再用豆瓣酱、芝麻油搅拌均匀即可食用。
韩式豆芽拌
材料:豆苗、豆芽、盐、蒜、砂糖、醋、芝麻油、白芝麻、辣椒丝
做法:
1.切掉豆苗的根,摘掉豆芽的根须,往热水里加入少许盐,把豆苗和豆芽放进去煮,煮开后就捞起来。
2.把大蒜弄碎再加入醋、芝麻油、辣椒丝等调味料。
3.在食用前把煮好的豆芽和调好的酱搅拌混合在一起,撒上芝麻和辣椒丝就搞定了。
【送福利:快来看看你应该怎么减肥?】想要健康瘦下来吗?想获得月减8斤的减肥方案?关注“39减肥健身学院”微信公号(ID:paireliang 或 扫描上边侧的二维码),然后回复关键字“21天”,九姑娘马上送给你!
↑点击去参与测试 拜拜粗腰肥大腿↑