如何做蔬菜一家亲好吃,怎样做蔬菜一家亲好吃，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。happy孟咔咔图钉分享本道菜详细步骤笋洗净切滚刀，芥兰苗洗净去尾半寸，莲藕洗净切片。烧一鍋水，放一匙盐，水开后，先放莲藕片下去煮三分钟，再放草菇、白菓、笋块下去一起煮三分钟熄火。
1绿叶蔬菜
1、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来；
2、再放蔬菜和调料煸炒，略滴酱油；
3、加点蘑菇虾，略调盐，大火炒至蔬菜断生即可。
小诀窍
1、素菜荤烧：炒素菜的时候，略微兑点荤油，能放点油渣就更好了；
2、火要旺，油要烫。炒素菜宜用大火，断生即可；
3、菜最好用手掰断，更大程度地破坏了它的纤维组织，能更入味；
4、水一定要沥干，尤其青菜，烧之前我喜欢在篮子里再颠个儿。
5、菜量不宜多,一般6-8两蔬菜炒一盘，再多，家里的灶火就那么大，想炒好也难呢；
6、后放盐，出锅前放，尽可能保持蔬菜的水分，让蔬菜鲜嫩可口；
7、如果有鸡汤，骨头汤的，不防加上点，鲜哦；
8、加点蘑菇了，虾子了~绿叶菜会更美味~~
2蒸蔬菜
1、蔬菜洗净，控干水分，切成容易食用的大小。
2、在锅中放入大量的水，把蔬菜和肉放入锅中的盘内，盖上锅盖，中火加热。
3、开锅后，蒸8-10分钟，取出放入新的盘中。
4、把一些生姜芝麻酱汁倒入小碗。
5、吃的时候，把蔬菜和肉沾一下酱汁再吃。
小诀窍
1、喜欢的蔬菜都可以喔！
2、酱汁可以准备两种以上喔！
3蔬菜球
1、长豆切成小颗粒状。
2、青蒜也切同长豆一样粒状。
3、甜包菜切细丝。
4、红萝卜用刨刀刨成小小丝。
5、干酵母用少许水调溶解。
6、面粉筛入碗中，中间挖凹扣入鸡蛋、酵母水、盐、鸡精粉和3/4的水调匀。
7、再慢慢滴加水至调成浓厚稠糊状即可。（水不一定要用完）
8、蔬菜分开放入，先放红萝卜丝，拌匀。（放蔬菜次序随个人喜欢）
9、再放长豆粒，也拌匀下。
10、再下甜包菜丝。
11、最后再加入青蒜粒拌好。
12、拌好后放入冰箱，发酵1,2个小时。
13、烧热锅，用汤匙取适量面糊放靠近油面，拿另一把汤匙把面糊顺着汤匙滑推入油中。
14、用中火炸，中间要多翻几次身炸成金黄色，再开大火把油份逼出捞起沥干油。
15、酱汁调好。酱汁滴味道有点酸，有点甜。可依个人喜好做调整。吃的时候沾酱汁即可。
4蔬菜吐司
1、吐司片去边，每片涂上一层沙拉酱。
2、把你所喜欢的蔬菜分别洗净，切成丝状。
3、将蔬菜丝各取少量铺在吐司上，轻轻将吐司卷紧，在吐司的尾端用叉压紧。
4、放在不贴底锅内微煎即可。
5西葫芦蔬菜塔
1、西葫芦和胡萝卜擦丝，加入盐，用黑胡椒粉抓均匀。
2、再加入鸡蛋搅拌均匀。
3、兑1/3碗水，放一碗面，调成比酸奶稠一点的糊。
4、锅或者电饼铛刷上油，油烧热后，倒入糊，摊开，之后转小火直到反面烙熟即可。
5、火腿煎好，糊塌子切块，摆放在一起，西葫芦蔬菜塔就完成了。
点击查看全文
