怎样在减肥期间健身期间，不用刻意的去节 ，也可以轻松地瘦下去。今天来到第三天啦，接下来 的日子里，也让呆米继续分享菜谱给你吧。牛肉也要像人一样，需要锁住水分。保持了水分的牛肉 相当嫩滑，比白肉都多了一份咀嚼感，更有肉的感觉。黑胡椒微带着辣味和刺激，洋葱煸炒出香味 不再呛人口鼻。与牛肉相配合，给你不同的感觉。
牛肉有非常高的蛋白质含量，脂肪含量较低，所以一直是健身爱好者的最佳选择之一。可是正因为 如此，除去 制炖煮和爆炒，确实不太容易保持口感。如果不用加工好的酱料，而选取一些少糖和 油脂的调味品去腌制，是不是既可以保持嫩滑可口的味道，又不给身体带来负担呢。同时还可以享 受牛肉优质的蛋白和来自咀嚼的快乐。那么接下来还是熟悉的步骤。做法分享：
黑胡椒牛柳
所需 材：牛肉 200g，洋葱 2个(洋葱大的话，只需一个)，黑胡椒粉 20+15g，盐 5+3g，生抽 5+5ml，淀粉 5+5g，水 30ml，油 5ml+10ml，白芝麻 5g，罗勒叶 2g(只是为了好看的存在)。
第一步：处理牛肉。将牛肉清洗干净，切成薄片，再片成小条。
第二步：腌制。将切好的牛肉、20g黑胡椒粉、5g盐和5ml生抽混合抓匀，然后加入5g淀粉，再次抓 匀，加入5ml油抓匀。然后腌制15分钟以上。
第三步：备菜。将洋葱清洗干净，切条。
第四步：翻炒。将黑胡椒，盐，生抽，淀粉和水混合均匀备用。一定要提前准备，牛肉下锅很快就熟了， 如果后面准备，牛肉会炒过。
第五步：翻炒。起锅烧油，油热后将腌好的牛肉下锅，滑至变色捞出。
然后倒入洋葱，煸炒至炒出洋葱的香味即可。然后将牛肉倒入，再将淀粉水倒入，混合均匀，等到水分快收干即可出锅。然后撒上白 芝麻和罗勒叶一份微辣留香软嫩滑润的黑椒牛柳就完成了(撒罗勒叶只是为了好看，可以省略……)。
呆米小结
黑椒牛柳的关键在于腌制可以锁住水分，但千万不要用黑胡椒酱进行腌制。加工好的酱料中有大量 的油脂、糖和脂肪，一勺酱料所带来的热量可能可以和水煮半份牛肉差不多了。如果只吃5ml、 10ml的酱料当然没事，可是腌制往往需要很多的酱料。所以如果想吃一些酱料，放心的吃，不要去压抑自己。但要注意的是你想吃的是某种味道，而不是非常大量的浓厚的酱汁，所以控制好量就好。这样一份快手的黑胡椒牛柳，配米饭面条甚至面包都可以，工作日的便当又多一个选择，快一起试试吧。
家人闲坐，灯火可亲。好好生活，认真吃饭，明天 。
我是呆米厨房，岁月不居时节如流，想在时间的 河里留下我的一点儿波澜。喜欢吃喜欢喝喜欢走走停停，每日更新美 或生活。关注我，和你一起了解不同的美好。
