中国高校之窗
9月4日，泸州职业技术学院后勤保卫处在综合楼510会议室组织召开了学校秋期食品安全知识培训会。学校副院长梁杰，后勤保卫处处长彭叔湘，副处长王涛出席会议，学校各食堂负责人、各食堂从业人员、超市从业人员、后勤保卫处食品安全管理人员等参加专项培训。
彭叔湘围绕食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范中的关键环节控制点进行了专业讲解和培训：剖析了日常检查过程中发现的学校和托幼机构食堂目前存在的食品安全薄弱环节，要求各单位提高自主管理意识，加强自查自律，规范食品安全操作流程;列举了泸州市及周边地区近年发生的多起食物安全案例，强调了当前加强食品卫生安全的重要性，特别是食堂从业人员要进一提高安全意识和预防知识水平。
王涛从食堂人员管理，采购与配送管理，烹饪、售卖与餐厅管理、环境消毒管理、食堂消防安全等方面进行了详细培训。
梁杰就学校食品安全工作进行了强调，指出后勤人员要用心用情做好学校的后勤保障工作。第一要规范食品安全操作流程，保障食品安全；第二要排查消防隐患，确保食堂消防安全；第三要认真学习防疫知识，做好疫情期间的校园食品安全工作；第四要热心服务，关心关爱师生，切实为师生员工提供优质餐饮服务。（通讯员：王涛 杨芳 彭叔湘）
