1 爽!
呜呜呜原谅卤煮实在找不到图了包装袋那种白蓝相间写着爽字儿五毛一根的我不信你没吃过?
大多数人买雪糕的时候，多是看口味和品牌，很少有人去关注它的成分。不过，你如果看看其添加剂一项，想必一定会大吃一惊。昨日，记者在超市购买了一支雪糕后发现，其添加剂一项，密密麻麻的，足有十余种。包括：全脂乳粉、食品添加剂【单、双甘油脂肪酸酯、黄原胶、卡拉胶、槐豆胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、甜蜜素、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、诱惑红】、食用香精。这些 陌生 的成分，着实让人咋舌。
不过，这并不是个例，记者采访中发现，不管是大品牌还是小品牌的雪糕厂家，几乎所有的产品，其添加剂成分一项都不少于五种，多达十几种也是很平常。添加剂在产品配料表上更是占据了半壁江山。而有的雪糕添加剂一项，其配料表就足有5行字，其中光是属于色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红等11种，此外还有乳化剂、食用香精、增稠剂等各种食品添加剂，让人看的是眼花缭乱。
虽然添加剂很常见，但是很多品牌厂家，在销售上也会采取 隐蔽 的方法，一些雪糕的包装把配料表放到十分隐秘的地方，不仔细翻找是看不到的。也有厂家生产的雪糕，其添加剂一项用数字代码所取代，看上去形如天书。
没有添加剂不能做成雪糕吗
那么，一根小小的雪糕，其 蕴藏 如此多的添加剂，是否正常，又会不会对身体有害呢?对此，昨日记者拨通了12316专家热线，吉林省农业大学食品专家介绍，用于雪糕制作所用的添加剂可以分为四大类：调味、着色、塑形、乳化，而它们都是雪糕香甜口感必不可少的成分。如果一支雪糕中不加入上述食品添加剂，是做不成雪糕的。因为其质地无法均匀，冻出来的状态就像大冰块一样硬而难吃，既不甜也没有风味。就更不用说口感好，颜色诱人了。
谈及众多添加剂合成的雪糕，是否会对人身体健康产生一定的危害时，上述食品专家指出，雪糕中添加添加剂是正常现象，只要按照国家规定的比例加入并没有问题。而从安全性来说，增稠剂、乳化剂和酸味剂都相当安全，大多是天然食品中的正常成分，而香精和色素则绝大部分是化工合成产品。而此前针对雪糕中含有十几种添加剂，食品安全专家董金狮表示，一般来说，添加剂如果按国家标准使用，只要不过量是没有问题的，但因为现在添加剂种类比较复杂，有时候会有叠加效应，过多摄入则会给身体带来麻烦。比如，一些酸度较大的雪糕、冰棍，过多的酸味剂就会导致骨质疏松、钙和锌流失。另外，过多摄入这些添加剂也会对人体的免疫系统、内分泌系统等产生影响，尤其对未成年的孩子来说，更会导致身体发育不良，甚至智力下降。而雪糕一般含有大量奶油、糖、植物油等高热高脂成分，过多摄入会增加肥胖概率，还会影响食欲。
怀旧老式雪糕吃起来相对更健康
面对市面上，冰柜里五颜六色的雪糕，样子普通、颜色单一的怀旧老雪糕会不会相对安全一些呢?面对闷热的天气，有市民提出这样的质疑。
现在走在街上，偶尔会听到流动的雪糕摊上喊着：长春小奶油、老冰棍、东北大板。市民刘女士说，相比当下五颜六色、新鲜口味的雪糕，她更喜欢原滋原味的老式雪糕，最主要的是她认为，这样的老式雪糕添加的防腐剂会少一些
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