作为商家，谁都希望顾客多消费，而慈溪的餐饮业如今有个新理念，不是叫顾客吃得多，而是推出一批非常专业的点菜师，引导顾客节俭合理消费。而这，又成了他们生意兴隆的又一秘诀。
据介绍，这些点菜师大多经过专业学校培训，个别人员甚至还是医校营养专业毕业的大学生，具有医学营养、色彩学等相关知识。目前，慈溪89家星级宾馆酒家和大型社会餐饮企业都配备了专业点菜师。
点菜师越来越受到消费者欢迎。“用餐变得更便利、更科学”，慈溪浒山街道一位王姓私营企业主告诉笔者，现在到餐馆就餐，点菜师先问你“多少人，喜欢吃什么”，然后根据客人数、口味为你点出数量适宜、价格合理的菜谱来，既符合消费习惯又符合健康需求，而且还会帮你分析这样点菜的理由。经常是只要一个电话，告诉酒店何方客人、要多少价位的菜，点菜师定的菜谱总是既实惠又科学。
点菜师倡导节俭消费，反而促进了慈溪餐饮业的兴旺和发达。慈溪国脉大酒店的一位餐饮部经理告诉笔者，因为点的菜搭配合理，酒店给顾客留下的印象就好，所以回头客就多。她说，酒店推出专业点菜师三年，业务量平均每年增加两成多。目前，慈溪餐饮业都在争相打“点菜师牌”，尽出高招让点菜师变得更专业。如今，慈溪餐饮业兴起一股反对奢侈浪费、倡导健康节俭的科学消费新风尚。慈溪文明办的负责人表示，节俭健康的消费观也是人们道德观提升的一个重要体现。
