如何做韩式炸酱面好吃_怎样做韩式炸酱面好吃,当今的美食节日那么多,你看着有没有垂涎欲滴的感觉。韩式炸酱面不要犹豫,赶紧来看看吧!1.热锅后倒油,放入素鸡丁煸炒一下,再放土豆和甘蓝炒至半熟2.把蔬菜盛出来,重新倒油煸香炸酱,放入蔬菜丁和水3.煮至土豆熟烂,酱变粘稠即可4.面煮熟后过凉,摆放上黄瓜丝,淋上炸酱拌匀即可
1韩式炸酱面
1、锅里放水,大火煮开后放入面条煮。
2、虾仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味片刻;黄瓜,胡萝卜,和火腿肠切丝,鸡蛋打匀,摊到炒锅里成蛋皮,盛出切粗丝。
3、面条大火煮熟至没有硬心,捞出过凉水,豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟。
4、豆瓣酱加红辣酱,分次加入清水稀释,酱的稀稠度,以用筷子挑起,能缓慢自然下落为宜。
5、锅里油烧热,放虾仁然后煸炒至变色后,放入已调稀的酱,锅开后转成小火,慢慢熬至酱汁浓稠。
6、放入葱花调味,最后放入豌豆。
7、将做好的炸酱淋在煮好的面上,配上菜码好即可。
2券菲&韩式炸酱面
一、辅料和肉切成丁
二、猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟
三、锅中放油倒入腌好的猪肉丁,炒变色加入所有的蔬菜丁,倒入小半杯水,炒熟后倒入春酱300克,再炒五分钟出锅(这些都是参考分量,可根据自己的口味调整多少,这些酱能做8-10人份)
四、面条煮熟,捞出过一遍冷水,沥干水份,加入炸好的肉酱,加些黄瓜丝就可以吃了(也可以加些豆芽,随自己喜欢)
3韩式炸酱面
1、面煮熟后,过凉水,控净水。
2、黄瓜切细丝,香菜切末,放在面上备用。
3、土豆、洋葱、胡萝卜、肉都切成小丁。
4、锅内放油,放入肉丁翻炒,加入一滴醋(肉会更嫩),变色后加入姜末,翻炒几下。
5、加入土豆、洋葱、胡萝卜翻炒至七、八成熟,盛出。
6、锅内再放入油,油热后加入韩国春酱,炸出香味,加入糖、盐(韩国春酱本身比较淡),翻炒几下,加入水(根据面的多少添加)。
7、水开后,加入刚才盛出的肉和蔬菜,小火炖,食材都熟了以后,开锅收汁。
8、将酱稍微放凉一点后,倒入面中即可。
4吹破残烟入夜风,韩式炸酱面的做法
面,最好选手擀面,但为了省事,挂面啥的也成,煮熟过冷水或拌香油以防粘,备用;
煮面的过程中准备炒酱料,
1、先把自己喜欢的菜切成丁,葱花、姜末备用;
2、五花肉切丁,用料酒、盐腌制15分钟备用;(用火腿代替也成行,就是没五花肉的香)
3、锅热油,下肉煸至略发白,加葱花、姜末炒香,下菜菜,加少许生抽翻炒;
4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒,同时加入小半碗水,菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。
浇在面上,拌匀,开吃!
5韩式炸酱面
1、植物油放多一点,烧至6-7成热,加入干黄酱翻炒,加少许白糖煸炒,然后加水淀粉稀释,出锅备用。
2、起锅加入肉丁翻炒。
3、加香菇丁再煸炒几次。
4、加胡萝卜丁煸炒。
5、加两大勺干黄酱稀释酱煸炒。
6、再加洋葱丁和蔬菜椒丁翻炒,洋葱炒至五成熟出锅。因为洋葱煮烂了可不好吃哦!
7、煮面后用凉水充分清洗,装盘,加酱汁,撒上葱花和黄瓜丝就Ok啦!
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