清水纸杯小蛋糕怎么做好吃 清水纸杯小蛋糕怎样做好吃,美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中,清水纸杯小蛋糕美食的味道也是一绝,下面就由向完美说不专业为您解答清水纸杯小蛋糕怎么做好吃,清水纸杯小蛋糕食谱做法大全吧,1.蛋白打至粗泡,加入糖盐打至干性发泡2.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀3.加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀4.蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀,倒入纸杯,150度中层,18-20分钟左右
1纸杯蛋糕
1.全部材料称重、取量,其中2个鸡蛋分开蛋黄与蛋白,蛋白装在一个无油无水的干净器皿中
2.普通面粉与玉米淀粉混合过筛进色拉油里,拌至看不见干粉就可以了
3.加入炼奶拌匀
4.加入2个蛋黄和1个全蛋,翻拌均匀
5.2个蛋白加入白醋,低速打至鱼眼泡状,分3次加入白砂糖,转中、高速把蛋白打至硬性发泡;预热烤箱180度
6.分次把蛋黄糊和蛋白糊用切拌的方法轻、快地拌匀
7.把拌匀的面糊装进裱花袋,把面糊挤入小纸杯里8~9分满,小纸杯用蛋挞模托住
8.把托住小纸杯的蛋挞模直接放在烤网上,放进预热好的烤箱里
9.长帝CKF-25B烤箱,倒数第二层,180度,上下火,20分钟
2猫头鹰纸杯蛋糕
1、黄油用微波最小火融化
2、低粉、可可粉、泡打粉过筛
3、盆中放鸡蛋、牛奶、糖
4、将粉类倒入,倒入黄油
5、用打蛋器高速打3分钟
6、入模,180摄氏度,20分钟
3【曼步厨房】- 柠檬纸杯蛋糕
1、先将面粉、泡打粉以及盐混合均匀待用。注:如果使用的是含盐黄油,就不需要额外加盐了。
2、将黄油以及白糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋搅拌。注:黄油必须室温。
3、加入牛奶、酸奶油、柠檬汁以及柠檬皮碎,搅拌均匀以后再加入干性材料,全部混合均匀以后,烤箱180度烤20-23分钟即可。
4、待蛋糕完全冷却之后可以制作糖霜了!
5、先将黄油以及软芝士混合均匀,接着加入余下的材料,全部搅拌均匀即可!
谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!
完整制作过程图片已经更多美食请见博客:
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4纸杯乳酪蛋糕
1.奶油奶酪取出室温软化
2.隔热水打发后加糖继续打发顺滑状态
3.分次加入蛋黄打匀
4.加入淡奶油打匀
5.加入融化黄油打匀
6.筛入低粉和淀粉
7.打匀
8.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态
9.取1/3蛋白混合奶酪糊
10.再全部混合均匀
11.蛋糕糊装入裱花袋
12.挤入小纸杯中
13.预热烤箱,最下层放烤盘,装上水,倒数第二层放烤网,摆上小纸杯,上下火,150度55分钟,烤网移至最顶层,160度5分钟上色
5柠檬纸杯蛋糕
1.牛油+糖搅拌成糊状,面粉和发粉过筛备用。
2.把柠檬黄色的部分批去,切条,挤出柠檬汁大约2茶匙備用。
3.鸡蛋打散,放进牛油糊中搅拌。
4.同时把过筛好的面粉和发粉放进牛油糊中搅拌,要分3-4次放。
5.再把牛奶分3次放进蛋糕糊中,把柠檬汁和柠檬条也放进去搅拌。
6.最後将蛋糕糊放进纸杯中,大约2/3满。
7.放进烤箱(预热180℃),用180℃烤25-30分钟,完成。
小诀窍
1.把牛油和糖搅拌的时候搅拌久一点蛋糕会更松软。
2.柠檬可以换成橙子。
3.把柠檬黄色的部分批去的时候要小心别把白色部分批下来,因为白色部分是苦的。
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