黄豆酱蒸排骨最正宗的做法 如何做黄豆酱蒸排骨,黄豆酱蒸排骨怎么做好吃？允许婀娜多姿让您了解黄豆酱蒸排骨美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐（因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些）、生粉和排骨拌匀。再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。
1蒸排骨
1.排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时。
2.然后在油锅里先过一遍，等肉变色了盛出，放蒸锅里蒸熟!
3.西红柿切细丁，家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱，怎么也吃不完，所以这里就毫不客气的加了几大勺，和西红柿丁一起炒，加盐，因为番茄酱太酸了，所以加盐盖掉点酸味，使西红柿更入味。
4.炒好后，把丁汁浇在蒸好的排骨上，就可以了!
2蒸排骨
1.先将排骨洗净，控水，加姜丝葱段，生抽，少量油，少量生粉腌15分钟，放入蒸锅，大火15分钟...
2.将葱花洒在排骨上，再盖上锅盖，焖30秒，出锅...好香呀...
小诀窍
PS：预告。明天上排骨汤，，，
3蒸排骨
1.排骨洗净后斩件，然后用适量蒜末、姜末、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。
2.隔水蒸7分钟。
3.加入葱末继续蒸1分钟即可，亦可不加葱末。
4姜茸蒸排骨
1、排骨清冼干净，加入腌料搅拌后，加入粟粉拌匀备用。
2、熱锅倒入食油和麻油，加入姜茸和蒜茸小火爆香，倒入其余的配料拌匀盛起。
3、大火烧开一锅水，水煮至沸腾后把姜茸酱和排骨拌匀，放入锅内隔水蒸15分钟，香喷喷的姜蒜蒸排骨就可以出锅了。
小诀窍
水滚得沸腾才把排骨放入锅内，可锁住肉质的水份。
5土豆蒸排骨
1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净
2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟
3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟
4.土豆切滚刀块，铺到盘中
5.排骨铺在土豆上，撒上葱丝
6.锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟
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