这个冬天去哪吃火锅？随着中国酸汤鱼火锅领导品牌——箩箩酸汤鱼进驻省城，济南的吃货有口福了。箩箩酸汤鱼起源于“天无三日晴，地无三尺平”的贵州。它是用西红柿和多种纯天然的中草药秘制、自然发酵而成的酸汤，将新鲜的遵义乌江鱼、黄辣丁、鮰鱼、黑鱼、草鱼剖洗干净下锅而成。
与传统火锅相比，酸汤鱼火锅更健康，有美容养颜、软化血管、健胃开脾的保健功效。苗寨的病人和产妇常以此为补品。贵州长寿老人居全国之冠，也得益于健康饮食。酸汤鱼如此神奇，难怪苗寨有“三天不吃酸，走路打窜窜”的口头禅。苗寨里还有一种口口相传的隐私，每当男子外出归来，其妻一定要熬一锅浓汁酸汤鱼给丈夫补身。山寨风俗，也道出箩箩酸汤鱼的奥秘。
箩箩酸汤鱼自2001年在北京簋街开业以来，大受食客欢迎，已在全国开设近百家连锁店。10月29日，贵州工商联领导及山东贵州商会的企业家光临箩箩酸汤鱼济南店，对这里的正宗贵州风味赞不绝口，并将其确定为商会定点饭店。
一块香甜的黄粑，一盘凉拌鱼腥草，一锅红红的酸汤鱼。鱼肉在汤中翻滚，如苗家女子灵动的舞姿。待酸汤煮到香气四溢时，让人仿佛置身苗寨深处的宴席之上。当酸辣的热汤入口，顿时被发酵而来的醇厚酸爽层层包围。这一刻，所有的寒冷都被驱散，留下的只有美好回味。 （本刊记者）店址：经二纬六路高架桥东抢座热线：0531-87908618
