213吕成国
三门核电海逸大酒店总经理，1947年2月生，大专学历。台州市餐饮行业协会副会长。 从事酒店管理几十年，在他的带领下，酒店管理团队认真按照行业规范、标准进行运转、管理，取得了良好的社会效益和经济效益。酒店多次出色地完成了对中央和省市领导、国际国内核电专家高规格的接待工作。为此，三门核电公司领导多次在一些会议上或写信给他，表扬他为三门核电工程建设作出的“重大贡献”。海逸大酒店被评为“台州市文明示范窗口”。 积极支持并参与台州市餐饮行业协会活动，并担任协会副会长。他提出“融入当地”必须先“奉献当地、学习当地”的宗旨，在“学习当地”方面，第一是与同行广交朋友；第二是派出厨师认真学习汲取当地菜肴中的传统和时尚的经典烹制方法，采用当地原料，结合、改进、丰富本酒店的莱肴，形成了自己的特色，令同行和消费者耳目一新。在经过大量的观摩学习后，他就当地餐饮行业的经营管理现状和提升发展问题，向协会提出了许多有价值的建议。在协会举办的一些大型活动中，吕成国更是不遗余力地支持和满腔热情的操办。在他的影响下，下属分会互相观摩交流的活动更频繁了，同行之间的互相学习探讨更活跃了。他为协会积极策划举办美食节、烹饪比赛、开展与其他分会和外地行业协会的交流，为同行单位上课讲管理，在会员单位中宣传推广酒店“六常管理”并带头作出示范，从而使三门协会成为台州市餐饮行业协会最活跃的分会之一，使三门餐饮业的综合实力得到了全面提升。
214王伟芳
丽水市山海一家餐饮连锁管理有限公司总经理。1972年9月生，大学学历。丽水市工商联常务委员，丽水市“三八”红旗手。 1992年开始从事餐饮工作，从一名餐饮部主管成为餐饮管理连锁公司总经理。坚持顾客第一、服务第一、诚信第一、卫生第一的管理理念，在丽水餐饮行业这个舞台上描绘出了七彩人生。山海一家餐饮管理连锁有限公司主要从事食堂经营、团膳服务、蔬菜粮油配送、食品加工，并为客户提供食堂设计、餐饮管理、卫生保洁，学校宿舍投资经营等服务。在日常工作中，她坚持抓好企业管理、规范服务，以“六常法“管理体系为基准，制定了完善的食品采购、储存管理，厨房、餐具卫生等管理制度。同时，落实工作责任追究制度等，使企业规范化运行。如今丽水市山海一家餐饮管理连锁有限公司，已经成为丽水市餐饮行业的一流企业。山海一家成为丽水餐饮的知名品牌。
215徐步荣
杭州新新饭店总经理，1955年12月生，理学硕士。中国烹饪大师、国家烹饪高级技师、餐饮业国家职业技能竞赛裁判员、高级考评员、全国餐饮业认定师、国家一级评委、国际评委、劳动与社会保障部职业技能鉴定专家委员、外交部出国厨师技能考核专家委员、中国烹饪协会职业经理人专委会副主任、浙江省职业技能鉴定专家委员会副主任、浙江省餐饮行业协会副会长兼西餐专委会主任和职业经理人专委会主任、浙江商业学院和浙江旅游学院客座教授等。 他投身饭店业33年，拥有中国厨界最高奖项及荣誉称号，获得过第四届全国烹饪大赛金牌、全国最佳厨师、首届中国美食节大赛金奖、中国烹饪大师金爵奖、中华金厨奖和中外酒店30年职业奉献酒店人终身荣誉白金奖等荣誉。2002年来多次应邀在香港举办烹饪美食教学活动；应中、日联合摄制组邀请，领衔主理《中国满汉全席》；1992年以来，应中央电视台、日本、法国、加拿大等电视台邀请，多次接受烹饪文化交流访谈及名菜示范操作；1994年来，多次担任全国大赛及省市烹饪技能比赛和央视全国擂台赛评判。 1984年至1993年间，他两次被外交部选派到中国驻外大使馆工作。1993年至分别担任杭州之江饭店餐饮部经理、副总经理，华美达广场杭州海华大酒店常务副总经理，7月担任杭州新新饭店总经理。在新新饭店任职期间，他通过务实管理和制度创新，当年扭亏为盈，经营效益连年提升，百年新新品牌得以提升，饭店发展进入良性循环。他不仅是中国烹饪方面的高级技能人才，同时也是企业管理方面的优秀人才。被人称之为“走到哪里，哪里的经营就红火”。 同时，他还潜心研究饭店管理理论，著有《论正宗菜与创新菜》、《浅议菜肴之味》、《浅谈饭店管理中应该注意的几个方面》、《中国高星级饭店中餐出品标准化可行性研究》等论文，并发表《杭州大众菜点》、《中国烹饪大师作品精粹》个人专著，还参与审编了劳动与社会保障部、浙江省劳动保障厅烹饪职业技能鉴定考试指南、教材等。
216章乃华
浙江国大雷迪森旅业集团总裁助理、集团投资发展总经理。1965年生，大学学历。兼任中国烹饪协会常务理事、中国烹饪协会名厨专业委员会执委兼浙江工作区主任、浙江省餐饮行业协会副会长、浙江省教育委员会中职教育教研组组长、浙江商业职业技术学院专业顾问、国家级裁判员、中国烹饪大师、全国新长征突击手、全国技术能手、浙江省新长征突击手、全国内贸系统劳动模范、国家经贸委和中国烹饪协会授予的中国餐饮业管理成就奖。 1990年参加浙江省烹饪大赛，获个人烹饪全能第二名。同年参加全国青工大赛，获个人总分第二名。杭州国际大厦餐饮部在他的主理下，不断创新餐饮经营模式，连续5年在浙江省商业系统酒店中取得最好的经营业绩。1996年起，在领导的支持下，他继续深造江苏扬州商学院，边学习、边工作，为自己的职业生涯打下深厚的理论知识。先后在《中国烹饪》、《东方美食》等专业刊物上发表了多篇关于酒店经营和烹饪技术的论文，获得了业界的认可和好评。先后编辑并出版了《浙菜精华》、《创新浙菜》、《中国瓯菜》等专业书藉。1998年参与筹建国大雷迪森广场酒店工作，试营业期间任雷迪森酒店的餐饮总监，也是浙江省旅游业界有记载以来，第一位在国际品牌酒店担任总监一职的中国人。在酒店开业短短2年不到的时间里，杭州国大雷迪森广场酒店的餐饮成为杭州及浙江省高档餐饮的代名词。其中，夏宫餐厅更是成为杭城高端餐饮业高端品牌的代名词。在的圣诞节，他带领整个餐饮团队创造了单日营业额84万元的骄人业绩。底，章乃华担任浙江国大雷迪森酒店管理公司的常务副总经理。作为“雷迪森”这一中国驰名商标的推广者和经营者，他和团队使“雷迪森”荣获中国本土酒店业品牌前三十强。旗下的各成员酒店经营规模合并统计进入中国前八强。10月，章乃华被中外酒店论坛组织授予中外酒店白金奖之十大经营人物奖。
217金梅央
两岸食品集团总裁。1988年，学工商管理的金梅央跑去浙江义乌销售小商品，在经营咖啡西餐连锁店之前，她还从事过包括纺织、电子、房地产投资等工作，也开过拥有近万名员工的拉链厂。1995年，她开始在广东投资开设上岛及老树咖啡。2000年左右，金梅央回到故乡杭州，经营起咖啡西餐连锁事业，并且迅速得到发展；“两岸咖啡”2001年3月在杭州开出的第一家门店；，金梅央把原来经营的咖啡厅全部改名为“两岸咖啡”。如今，“两岸咖啡”旗下拥有超过500家门店，已经发展成为经营咖啡西餐、铁板烧等多项顶级西餐品牌，目前已经成为中国驰名商标。 “两岸咖啡”的经营理念是“以人为本”，经营重点包括咖啡文化、环境、美食及服务，企业能有今天的一点小小成绩，主要是因为其拥有庞大、优秀且经验丰富的经营团队，并且提供中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统等完整的一条龙服务，所以才能在全国范围内迅速扩张，达到目前超过500家门店的规模，并且吸引越来越多认同“两岸咖啡”成功价值及经营理念的加盟业主的踊跃加盟，在全国范围迅速展店。 “两岸咖啡”目前已成功经营咖啡西餐厅、铁板烧、木の兰怀石料理等多项餐饮品牌，预计在十年内按公司的开店计划完成全国5000家“两岸咖啡西餐厅”的连锁规划。
301杭州知味观餐饮有限公司
创建于19，是杭城最具知名度的餐饮企业之一。隶属于杭州饮食服务集团有限公司。 知味观以经营传统杭州点心小吃为主，兼营杭邦菜肴。改革开放后，得以迅猛发展，1997年，扩建改造后的知味观总店以经营面积近万余平方米，成为当时杭城之最。 1999年，知味观开始实施走连锁经营发展之路，在杭州开设了第一家卤味外卖店；2000年，在杭州湖墅南路开设第一家知味观堂吃连锁点心店，至今连锁门店已遍布杭城大街小巷，供应品种丰富，深得居民喜爱；始，知味观紧紧依托总店雄厚的中餐技术力量的优势，大胆尝试连锁发展新模式，成功在清河坊开设了知味观“味宅”、西湖风景名胜区开设“味庄”，如今已在杭城周边地区开设“味”系列正餐馆11家，极大地提高了知味观品牌的知名度和影响力。，知味观充分发挥老字号技术和品牌优势，开发食品加工产业，并拥有一个4000余平方米的连锁配送中心以及一家28000多平方米的现代化大型食品工厂。截止底，知味观已开出各类正餐、点心小吃、卤味外卖、海鲜火锅等门店75家。 近年来，知味观以名店品牌，实施餐饮连锁经营的战略，实现了滚动式发展，规模和效益均名列全国餐饮业前茅，得到社会各界的广泛赞誉。先后被评为“中华老字号”、“国家级特级酒家”、“国际餐饮名店”、并连续三年被商务部授予“中国餐饮百强企业”、“全国工人先锋号”的光荣称号、“改革开放三十周年中国餐饮业功勋企业”。302浙江外婆家餐饮有限公司
浙江外婆家餐饮有限公司创立于1998年，是一家餐饮连锁经营机构。已开创有“外婆家”、“指福门”、“速堡”、“第二乐章”、“运动·会”五大知名中餐品牌，门店遍布北京、沈阳、上海、南京、无锡、苏州、南通、合肥、杭州、宁波、嘉兴、绍兴、金华、上虞、舟山等地。公司先后被评为浙江省著名商标、浙江省知名商号、中国餐饮百强企业、中国餐饮名店、杭州市“百城万店无假货”示范点等。“指福门”还被国际权威美食杂志评选为“度BEST50中国最佳餐厅”。年营业额1.3个亿，拥有9747个餐位，营业面积12000平米。 公司在发展过程中适时采用了许多关健性举措。迅速从单店经营转变到连锁经营模式，以达到规模效应，来满足顾客需求。坚定不移地实行品牌战略，以获得社会及顾客对“外婆家”品牌的广泛认同。完善组织机构，健全管理体系，大力推进产品创新和机制创新。在菜肴开发上，考虑城市人口的流动性，杭邦菜、农家菜、川菜、湘菜等，什么菜好吃，就做什么菜，以适应不同口味。在管理上采用标准化模式，按国家食品卫生安全标准，建立起一套制度。建立内部监控机制，在网上接受大众点评。聘用有餐饮经验的人对硬指标进行暗访监督，以提高服务质量。多年来以顾客口碑为主要宣传途径，凭借超前的理念及模式、准确的定位、真挚的服务、实事求是的作风，缔造了“外婆家”吃饭排队的餐饮业神话。303杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司
杭州名人名家餐饮娱乐投资有限公司是一家拥有6个餐饮品牌，下属15家直营分店、10余家加盟合作店的综合型专业餐饮投资企业。公司旗下现有“名人名家”、“名家厨房”、“名家海鲜工坊”、“名家粤浙会”、“名家口味堂”等餐饮品牌，已成功实现了多品牌经营的模式，为顾客提供全方位的服务。先后荣获“杭州市餐饮企业30强”、“杭州餐饮名店“、“浙江省餐饮业先进企业”、“浙江省最具创新品牌企业”等称号。 从1999年创建第一家店以来，公司就以专业化、现代化的管理模式，正宗实惠的杭帮菜肴，全方位地高质量精致服务，适应各种不同消费层面的定位，先后开出10余家分店，开一家火一家，成为杭城餐饮界的后起之秀。 2001年文二店开张营业，名人名家成立了专业的餐饮管理公司，抛弃家族管理，任用专业人员管理。之后，开出萧山店，推出以时尚为卖点的名家厨房莫干店，推出以大众消费，注重口味的“名家口味堂”，推出了以专做海鲜为卖点的“名家海鲜工坊”、“名家会”，后又相继推出名家漕舫船宴、名家生煎等不同特色的酒店。304杭州新开元大酒店有限公司
杭州新开元大酒店有限公司是一家集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合性集团公司。自1987年发展至今，企业规模不断扩大，旗下品牌分店已达15家之多，遍及北京、上海、南京等城市，总营业面积达8万平方米，员工总数近4千余人，可同时提供2000余人就餐。先后荣获“国际餐饮名店”、“中国十大餐饮品牌”、“杭州餐饮特级店”等殊荣。 酒店经过多年不懈拼博，走出了一条独特的创业发展之路，年营业收入年年递增，菜肴创新取得了令人瞩目的成绩。在第四届中国美食节上，被中国饭店协会评选为“中国十佳酒家”和“国际餐饮名店”。被中国饭店协会评为“中国饭店业先进集体和度中国十大餐饮品牌”。作为享誉全国的“杭帮菜”老字号，有3个菜被评为中国名菜，2台宴席评为中国名宴。如今新开元的味道已成为南来北往食客口口相传的“印象杭州”。305宁波世纪盛业酒店投资发展有限公司
公司成立于1999年，致力于酒店、餐饮的连锁经营事业。目前已发展成为以餐饮为主体，星级连锁酒店经营模式的民营企业。拥有盛业大酒店、世纪盛业宾馆、丽嘉盛业大酒店等6家分店，有建筑面积52000平方米，包厢200间，大小餐厅9个，可同时接待3800余人就餐，是甬城服务业中颇具影响的连锁经营公司。 公司本着“以市场为导向、以顾客为中心、以美食为核心、向管理要效益”的管理宗旨，力求为每位客人做到：服务在客人开口之前，满意留在客人心中。公司坚持特色化、品牌化经营，独树一帜的“鱼头”系列菜肴，已成为“盛业”的招牌菜，在市民中广泛流传。2002年被评为“浙江餐饮名店”，评为“中华餐饮名店”、“宁波餐饮业十强企业”，被评为浙江餐饮业名牌企业，宁波市服务业百强企业。306嘉兴隆聚餐饮集团有限公司
原浙江金悦王朝投资有限公司，成立于2002年，主要以经营高端餐饮连锁酒店为主的投资公司，资产规模达数亿元。集团下辖连锁酒店10家，营业总面积达50000平方米，拥有近80000个餐位，在嘉兴市投资2亿元置地建立企业大厦，在市郊兴建1000亩农产品种植加工基地、中央厨房和采供中心，为社会提供了2000多个就业岗位。集团实现营业额2.3个亿元，纳税总额2000多万元。 集团下辖酒店先后被评为“国家特级酒家”、“五星级餐馆”、“浙江省知名商号”、“全国和谐商业企业”、“全国餐饮百强企业”。公司的核心理念是“顾客导向，员工第一”，宗旨是“设身处地为顾客着想，全心全意为顾客服务，为顾客提供美食和愉悦的享受”。多年来，隆聚集团旗下的各门店顾客满意度，均保持在90%以上，无论是出品质量还是服务质量，普遍获得极佳的口碑，品牌效应不断提升，企业经济效益连年增长。307浙江老娘舅餐饮有限公司
浙江老娘舅餐饮有限公司成立于2000年，注册资金1075万元，是“中国餐饮十大知名品牌”、“中国快餐品牌企业”、“最有影响力的餐饮企业”、 “浙江服务名牌”、“中餐科技进步奖”、“浙江省著名商标”。这是一家以“低热量、无公害、合理营养、健康饮食”为经营理念的中式快餐连锁企业；是国内首家攻克中式快餐标准化难关，并实现60秒持续快速主动供餐的企业。无论何时何地尝到的老娘舅菜品风味都是一样的。 2002年12月，老娘舅成为国内第一家同时取得ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证的中式快餐企业。12月，公司又取得ISO2200食品安全管理体系认证。这是对老娘舅的食品安全生产管理予以认可。 老娘舅世博餐厅在世博会上表现出众，凭借销售模式的创新、优质热情服务、营养安全产品供给及工作人员的高素质，获得多方给予荣誉，如服务团体先进集体、工人先锋号（这也是上海世博会园区唯一获此殊荣的中式快餐企业）、园区文明餐饮店、文明服务示范窗口等。 老娘舅以直营方式发展连锁餐厅，现阶段主要目标市场定位于长三角各主要城市，如湖州、上海、杭州、宁波、绍兴、金华、苏州、常州、无锡、芜湖等地共54家。至底实现营业收入2.95亿元，吸纳就业人员2000人左右。公司计划在具备在国内上市发行的所有条件，成为华东地区中式快餐第一品牌。至实现发展直营连锁餐厅300家，营业收入20亿，解决4万人的就业问题，并开始向全国中式快餐第一品308绍兴咸亨酒店有限公司
创建于清光绪甲午年（公元1894年），鲁迅堂叔周仲翔等在绍兴城内的都昌坊口开设一家小酒店。鲁迅先生在《孔乙己》、《风波》、《明天》等著名小说中，把咸亨酒店作为重要背景，使咸亨酒店名扬海内外。 1981年，鲁迅先生诞辰一百周年之际，老店新开。1991年后，咸亨酒店的传承人在鲁迅先生的作品中寻找品牌生根的土壤，通过品牌创新、管理创新，培育核心竞争力，使咸亨酒店成为传统风格和时代特征相结合，融名城、名士、名酒风情于一体的名店。扩建、改造后的咸亨酒店建筑面积5.7万平方米，拥有豪华客房206间（套），其中标间111间、商务房74间，豪华套房及主题客房21套；有餐位2000余个。酒店先后荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中华餐饮名店”、“中国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“浙江知名商号”、“浙江最具影响力餐饮企业”、 “浙江省第四至八届消费者信得过单位”、“浙江优秀特许加盟品牌”等多项荣誉称号，还多次被绍兴市有关部门授予“服务业综合优胜企业”、“最佳商贸服务企业”、“旅游业突出贡献奖”等殊荣，确立了咸亨酒店在绍兴餐饮行业中的领先地位。“咸亨”品牌已连续六年进入《中国500强最具价值品牌排行榜》，知名度和影响力显著提升。 古老而年轻的咸亨酒店，成为了绍兴城市的客厅，文化旅游休闲的地标。经营成果年年创新高。今年酒店本级营业额达5亿余元，确立了咸亨酒店在绍兴餐饮行业中的领先地位。309金华国贸景澜大饭店
1997年开业，1998年被国家旅游局评为旅游涉外三星级饭店，升级为四星级旅游饭店。是一家积极倡导公益环保 “绿色饭店”，是全省第二家、金华市首家同时通过的ISO9001：96版和ISO14001：2000版的双体系认证的饭店。委托“浙江世贸君澜饭店管理有限公司”管理。更名为“金华国贸景澜大饭店”。 饭店拥有高级行政会所、商务中西式客房280间，所有客房设有通讯和视频系统，无线上网系统服务，提供中西餐服务和会议服务；中餐厅提供颇具特色的国贸菜系、川菜、粤菜、港式名点、江南小食和金华风味等；还有体现温馨、典雅，高贵具有欧陆风情的雨林咖啡西餐馆。 饭店是金华市的接待“窗口”单位，多次成功完成接待党和国家领导人、省政府领导等重要任务，获得了宾客的赞誉。本着“要做精、做强”的指导思想，以发展的眼光，开发新产品，不断地对饭店设施更新改造，增加亮点和新的经济增长点，经营业绩从1997年2300万元营收到的近9000万元，平均每年以15%的速度增长。先后获得浙江省最佳品质饭店、浙江省餐饮名牌企业、省饭店服务技能大赛团体第三名、金华市治安安全单位、金华市饭店服务技能大赛四星级组比赛团体第一名、金华市职业经理人大赛团体一等奖、企业信用AAA等级证书、中国烹饪协会评选的“中华金厨奖”、浙江最有影响力的餐饮企业、金华市巾帼文明岗，金华市食品安全诚信体系范本建设单位、度诚信民营企业奖等荣誉称号。
310衢州市白天鹅大酒店有限公司
衢州市白天鹅大酒店有限公司是一家集现代商务特色与豪华、典雅风格为一体的高档酒店。公司荣获国家五钻级特级酒家和首批中华餐饮名店，还先后荣获“浙江省A级卫生单位”、“衢州市卫生五星级餐饮单位”、“衢州市劳动关系和谐企业”、“衢州市满意工会”等荣誉称号。公司在~、~度连续获得“衢州市消费者信得过单位”。4月，又先后被省工商行政管理局评为“浙江诚信企业”、被省总工会命名为“省工人先锋号”。 酒店创建于1995年，目前拥有10000多平方米营业面积，46个风格迥异的包厢，餐位1200个，在职员工218余人。拥有谭家菜、浙菜、粤菜、川菜等菜系，菜肴品种丰富，口味多样，适合不同消费群体，将酒店特色与菜品文化有机结合。坚持“诚信经营，规范管理，优质服务，和谐兴企”的企业管理理念。公司以“五常法”管理为抓手，加强酒店内部管理。五常管理已成为市卫生监督所向全市餐饮业推广的示范店，先后有省内外40余家大中型酒店来店观摩交流。公司提出了创造学习型企业，尊重员工、爱护员工是企业文化的重要组成部分。 把提高员工专业技能作为管理切入点，除了日常业务培训，还鼓励员工岗位考证考级，员工专业技能明显得到提升，酒店服务与菜品质量得到有效保证。
311台州丽廷凤凰山庄
台州丽廷凤凰山庄是远洲集团旗下的一家四星级酒店，坐落在台州市中心城区，建筑面积3.1万平方米。自12月营业以来，经营业绩逐年攀升。实现营业收入6378.32万元，上半年实现营业收入4192.41万元。山庄依托远洲集团连锁发展的优势，及多年来远洲酒店发展过程中所积累的经营管理经验，在台州市场的品牌知名度得到了迅速提升。集团先后荣膺“中国公益事业十大先锋企业、中国民营企业500强、中国酒店50强、中国住宅100强企业、美国饭店协会会员”等荣誉称号。 从创建至今，坚持“诚心诚意，信守承诺、敬畏客户、尊重员工、共生共赢”的核心价值观，大胆开拓、谨慎守成，踏实创业、执着创新，在业界和社会上赢得了良好的口碑。注重酒店服务品质和产品创新，服务品质得到深化。狠抓原料关，适时推出不同菜肴以满足不同层次的消费群体，逐步推广和沉淀一批客人认可度较高的招牌菜；借助省市两级的餐饮大赛，提升厨师菜肴制作的水平。推广实施五常法，做好物品的整理与归类，进行标准化分类，提高了工作效率，使得整体的接待能力和品质得到进一步提高； 中国浙江（国际）餐饮博览会中，台州丽廷凤凰山庄制作的“台州华韵宴”荣获“中华名宴钻石奖”；在台州市烹饪大赛暨“台州名菜、名宴、名点、烹饪名师”认定活动中获得台州市烹饪大赛团体金奖第一名；在台州市、椒江区及远洲旅业组织的服务技能大赛中，均荣获团体一等奖；在首次四星复核中，台州丽廷凤凰山庄得到400总分，达标项目为95%。
312丽水市莲城宾馆
丽水莲城宾馆是一家江南庭院式风格的旅游饭店，成立于1988年元月，隶属于丽水市莲都区政府，是一家三星级旅游饭店。企业先后获得“浙江省文明单位”、“浙江省最佳品质饭店“、“浙江省优秀星级饭店”、“浙江省最佳星级饭店”、“浙江省绿色饭店”、“ 浙江省巾帼文明岗“、“浙江省辉煌餐饮六十年最具影响力的餐饮企业”等称号。宾馆集客房、餐饮、休闲娱乐为一体，各项服务设施完备。其中，客房80间，餐饮600余个餐位，餐饮营业面积1500㎡。 多年来，宾馆一直坚持“狠抓内部管理、提升服务品质、创立企业品牌、树立文明形象”总体发展思路，以差异化、特色化的产品，独特的企业文化为努力方向，在产品、环境、服务过程上下功夫。强化品质管理，提升产品档次。通过多年的努力，宾馆菜肴在色、香、味、形上逐步形成自己的特色，得到客人的肯定。强化内部管理，确保运行规范有序。引入“五常法”管理模式，应用于餐饮各区域。强化服务意识，提供人性化与个性化的服务，促进了服务品质的全面提高。积极组织、参与社会各项公益活动，回报社会，树立企业的良好形象。
313浙江海中洲集团有限公司
浙江海中洲集团有限公司是以饭店、餐饮、旅行社为主业，集旅游地产开发等多元化的综合型企业，创办于1972年。集团不仅在舟山本岛构建了合理的酒店项目布局，还先后在北京、上海、杭州等大城市开设了连锁店，是舟山唯一的全国百强餐饮企业。集团于1994年转制，1999年以后以各种形式发展了10余家企业，更名为“舟山市海中洲旅业有限公司”，6月正式组建集团。现有资产7亿元，职工2000余人，年产值居舟山市同行首位。 5月导入ISO9001、2000质量管理体系认证。历年来，集团被有关部门授予“浙江省优秀餐饮名店”、“中华餐饮名店”、“浙江省著名商标”、“浙江省最有影响力的餐饮企业”、“全国餐饮百强企业”、“全国就业与社会保障先进民营企业”等荣誉称号。
314浙江葡萄园大酒店餐饮有限公司
浙江葡萄园大酒店餐饮有限公司创立于1989年，是一家私营纯餐饮酒店企业。酒店营业面积1万多平方米，员工300余人，设有58间的包厢。拥有中国烹饪大师、中国烹饪名师、国家一级评委、国家级餐饮行业技能竞赛裁判员1名，中国名师7名。 先后被评为“国家特级酒家”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“全国餐饮业优秀企业奖”、“浙江省最有影响力的企业”。葡萄园从没放慢前进的脚步，酒店硕果累累，不仅接待人次、营业收入、上交税收在瑞安市同行业中名列前茅，还赢得了良好的社会效益。酒店先后获得“全国 ‘以人为本、实现双赢’先进单位”、“浙江省著名商标”、“浙江省知名商号”、“浙江省诚信企业”、“浙江省餐饮业知名酒家”、“浙江省消费者信得过单位”、“浙江省物价、计量信得过单位”、“浙江省餐饮行业先进企业”、“浙江餐饮辉煌60年最有影响力的餐饮企业”、“温州市知名商标”等称号，及瑞安市人民政府颁发的“创建中国瓯菜名城”功勋企业。酒店有《百年好合宴》、《葡萄园商务宴》被评为“中国名宴”、12个菜肴被评为“中国名菜”、10个菜肴被评为“浙江名菜”。 3个面点被评为“中国名点”。“瑞城龙凤宴”、 “玉海宴”等分别荣获浙江省餐饮博览会“名宴”特金奖、钻石奖。
315浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司
浙江凯旋门澳门豆捞控股集团成立于1998年10月，总部位于杭州市萧山经济技术开发区，是一家以经营连锁餐饮及娱乐业为主的大型集团公司，下属澳门豆捞连锁酒店、徐同泰味王府、豆捞食品、徐同泰酿造、徐同泰食品科技等。集团汇集了餐饮界与娱乐界诸多专业人士和资深营运专家，对集团旗下各酒店的经营管理进行专业策划、咨询，并提供成品、半成品技术输出，目前在全国24个省辖市拥有近300家连锁门店。澳门豆捞连锁酒店以经营全世界各地深海海鲜为特色，将深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，造就了具有都市特色的至尊火锅文化。以浓郁的文化氛围，独特的品位、科学的经营管理理念，打造出“澳门豆捞”独树一帜的服务品牌。
