糖尿病是慢性病,糖尿病患者的治疗是长期的,尤其需要健康饮食的协调。均衡的营养如何抑制食物以避免血糖波动严重?以下是糖尿病患者常见膳食问题的答案。
多吃杂粮能降低血糖吗?
吃杂粮确实不能降低血糖,只能减缓血糖上升。杂粮富含膳食纤维,消化粮食中的淀粉,减缓吸收,减缓血糖。随着时间的推移,组织对胰岛素敏感减少,血糖的上升不会以急剧波动的形式出现,有助于调节餐后血糖。但是和细粮一样,吃多了会发胖。
脾胃不好的老人吃杂粮难消化,杂粮变细,是不是升糖就慢了一点呢,消化不好吗?
脾胃不好的人可以磨杂粮吃得好。也就是说,杂粮中的膳食纤维可以减缓血糖迅速升高,细杂粮口感更好,消化更好,对胃肠功能不好的患者更好。
糖尿病患者能只吃杂粮不吃细粮吗?
不推荐
杂粮中含有大量的食物纤维和维生素、无机盐等营养素,但是杂粮过多会加重胃负担。另外,一些糖尿病患者在短期内从低纤维饮食转变为高纤维饮食,导致消化道不耐受,同时含有能量的营养素不能被及时吸收,可能导致低血糖。所以杂粮很好,但要注意厚度的调配,每天50克左右即可,吃杂粮的时候要多喝水。
有特别适合糖尿病患者吃的主食吗?
推荐主食:黑豆中含有丰富的铬,提高胰岛素的敏感性,促进胰岛素分泌,黑豆的上升糖指数低,有利于治疗糖尿病。最好经常吃玉米和大麦。糖指数低,膳食纤维含量多,有助于维持餐后血糖。
不推荐主食:因为地瓜山药等淀粉含量多,对餐后血糖有很大影响。
糖尿病患者应该尽量不喝粥。对吧?
错了
粥里的食物烹饪时间长,吸收快,可以更快地提高血糖。但是喝粥的血糖上升很快就会下降,所以单纯以粥为主食喝的话,血糖会先出现高,低的现象。对血糖控制不好的糖尿病患者来说,喝粥是不好的。
两周内饮食后血糖值均在10mmol/L以下的糖尿病患者可以吃粥。对脾胃虚弱的老人来说,吃饭有粥,有助于进食的消化吸收,也有助于身体迅速获得能量。因此适量的粥摄取往往要与干粮结合,有助于营养的快速吸收。喝粥后的高血糖不难克服。例如,饭后散步20到30分钟可以抵消因摄取粥而引起的血糖上升。
所有的粥能快点上糖吗?有糖不涨的粥吗?速度有差异
杂谷粥糖相对慢,细谷粥糖速度更快,所以最好吃杂谷粥(例如小米粥、玉米碴粥、各种杂豆粥等)。粥煮得太久就渡边杏了,煮了就行了。而且,我们还要按每天的股票计算粥的数量。