全国食品安全监管信息发布
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本报食品安全监管信息员 解辉
食品安全和疫情防控，事关幼儿的身体健康和生命安全，也最让社会关注、家长关心。为确保广大在校师生复学复课后饮食安全，近日，颍上县食安办会同县市场监管局、县卫健委、谢桥镇委、镇政府举办了幼儿园复学食品安全工作培训会。该镇各幼儿园负责人、食堂食品安全管理人员、从业人员等共计70余人参加培训会。
培训会上，县市场监管局相关工作人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求重点就食品安全自查、索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生、食品留样等环节进行了辅导。县卫健委相关工作人员就疫情防控及发生食源性疾病如何救治进行了讲座。
通过培训，普及了食品安全知识、疫情防控知识，进一步强化了幼儿园食品安全主体责任意识，提高了从业人员职业道德水平和遵守《餐饮服务食品安全操作规范》的自觉性。对防范食品安全风险，筑牢校园食品安全底线具有重要意义。
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稿件整理：中国食品安全报社
全国食品安全监管信息办公室
原标题：《安徽省颍上县食安办举办幼儿食品安全培训会》
