摘要:为切实保障秋冬季校园及周边食品安全,自8月20日起,双辽市市场监督管理局先后召开“全市学校、幼儿园食堂第一责任人培训会”,对复学复课的学校食堂进行开学前的审核验收。
中国食品安全网讯(王志辉 延明泽董亚洲)为充分做好疫情防控常态化工作下的食品安全监管,切实保障秋冬季校园及周边食品安全,吉林省双辽市市场监督管理局提前谋划,优先部署,以疫情防控为中心,以食品安全为抓手,对执法人员明确分工,及时开展校园食堂及周边食品安全检查,切实保障广大师生“舌尖”安全。
高度重视,预先部署。8月20日,该局会同市教育局召开“全市学校、幼儿园食堂第一责任人培训会”,明确工作举措与成效。一是要有效落实校园及校园周边食品安全监管措施;二是要严格按照食品安全餐饮规范流程进行监管;三是要落实食品安全包保责任人制,实行网格化管理。
学校食品安全培训会
明确重点,确保学校食堂食品安全。该局执法人员紧盯食品安全问题,详细制定了《食品生产经营日常监督检查结果记录表》,严格要求学校认真落实食品安全主体责任,做好餐厅、操作间环境、设施设备、餐用具消毒等关键环节的自查工作。《食品经营许可证》及从业人员《健康证》必须在有效期内,从业人员必须全程佩戴口罩。并对复学复课的学校食堂进行开学前的审核验收,帮助指导学校食堂做好疫情期间的食品安全工作。
对学校食堂进行开学前审核验收
扩大范围,持续监管守护。该局执法人员着重加大了对校园周边食品经营商店、小吃、快餐店等店内环境卫生消毒及库存食品排查的频次,及时清理过期和变质的食品及原料,并做好防护措施。该局主要领导表示,将在学校开学后,对校园及周边食品安全监管工作开展专项督查,对未履行食品安全主体责任,存在较大食品安全风险隐患的学校,责令限期整改并通报给教育部门。
对学校食堂进行开学前的审核验收
自8月份以来,该局共出动执法人员130余人次,出动执法车辆 35车次,检查食品经营单位 66家,全力保障校园及校园周边食品安全。