6月15日，记者了解到，目前广州多家超市下架冰鲜三文鱼，部分超市将三文鱼及其制品全部下架，并且对门店进一步加强所售肉菜果产品的抽检力度，加大生鲜类产品的检验检疫等证明的检查力度。
与此同时，各大商超、专业市场防控防疫仍不放松，且已趋于常态化，测体温，戴口罩一直执行未间断，继续做好防疫工作，场地设施消毒，入场人员体温检测等工作。
商场常设临时隔离区，超市智慧分包自助结算
记者体验在常态化疫情防控期间，市民顾客走进位于广州CBD的天河城购物中心需要“过五关斩六将”。
先来到天河城公共区域商场。在进门之前，记者首先看到商场外一个显眼的“临时隔离区”，工作人员正在全副武装地进行常规消毒杀菌工作，他告诉记者：“当发现疑似病状人员的时候，会有专人将其及时转移到这个区域进行暂时隔离，并按照相关流程上报处理。”
在天河城购物中心四大门入口处，都放着防疫宣传水牌。旁边有测温点，工作人员正在逐一对进入人员测量体温并做记录。手温枪显示体温正常，方可进入。
“先生，为了您和他人的健康，请戴好口罩！”工作人员正用温和的语气劝告一位顾客正确佩戴口罩。记者看到，这位顾客将口罩拉到下巴下面“透口气”，听了工作人员的劝告后马上戴好口罩、测了体温，才进入商场。
在商场一楼的洗手间，记者看到消毒液已经全部使用感应式消毒产品，洗手间的垃圾桶也全部采用密闭式。记者仔细察看了倒垃圾的频率，平均每隔半小时就有一次清理记录。
逛商场期间，记者发现保洁人员高频次地擦拭和清洗收银台、服务台、电梯按钮、公共桌椅、门把手、扶手梯等最容易与顾客发生接触的区域或点，全面消杀工作做的很到位。
从商场等公共区域来到天河城高楼层的餐饮区。记者发现，许多餐饮店门口都有电子牌提请顾客到店人数，部分餐厅由于人气高，还专门安排了在线叫号设备，让等候的顾客拿着手机随时等“在线叫号”，而不必现场排队。
记者测温后走进其中一家餐厅，入口处有自测测温枪、免洗手消毒液等防控物资。落座前，顾客需要填写个人信息登记表，上报姓名、电话和当日体温以及出示穗康码。
“本店是‘公筷公勺’倡导餐厅之一，欢迎您对我们的防控工作和服务进行监督。”服务员一边告诉记者，一边指引分开落座就餐。
最后记者来到天河城负一楼的永旺超市。在出入口，记者第三次测量了体温，并且在工作人员指引下取了一辆完成全面消杀的购物车。
正值午市购物买菜高峰，记者进入前接到了工作人员的一块分装曲奇饼干作为小礼物。工作人员告诉记者：“现在是购物高峰，建议您错峰安排购物时间，购物时尽量避免长时间停留。”
来到购物区，记者看到许多已经分装好的水果、蔬菜等食物。工作人员介绍：“为了缩短购物时间，我们把物品提前包装标价，便于顾客直接结算。”
贴心的还有购物完成后的自助结算。记者离开超市前发现，在顾客自助购物区旁边就有一排自助结算机，既可以更大程度地减少接触，又能尽量减少排队时间。
记者了解到，包括广百百货、摩登百货、粤海仰忠汇等在内的广州市多家购物中心负责人向记者表示，自疫情发生以来，商场防疫工作已经常态化，测体温，戴口罩一直执行未间断，目前将继续做好防疫工作，场地设施消毒，入场人员体温检测等工作。
“目前公司已下架涉及三文鱼类的在售商品。6月13日，我们和供应商沟通情况后，立刻通知广百、新大新各门店超市下架所有涉及三文鱼类的在售商品，包括新鲜和冷冻品均暂停销售。”广百股份相关负责人告诉记者。
多家商超叫停三文鱼销售，进口食品来源可追溯
6月16日，记者来到位于五羊新城的华润万家，进门先消毒，收银排队间隔一米，在超市二楼还设有一个食品安全检测室。“我们每天早上都会对进店的果蔬进行抽检，在墙上公布检测结果，抽检不合格直接下架。所有进口类产品都要确保有进出口商品检验检疫证。”该门店值班店长告诉记者。
据了解，目前华润万家所有门店已暂停三文鱼及其制品的销售；同时严格排查进口水产、肉品的入境检疫证明文件存档情况，对缺失入境检疫证明的生鲜商品采取下架处理并报备相关部门；各门店全面检查门店的原料进货、加工制作、清洗消毒、人员健康状况等，确保肉菜商品索票索证齐全，门店操作合规。
“目前公司在严格执行常态化管理方面，强化疫情应急处理，做好工作场所消杀通风，督促员工做好个人防护，对于体温异常人员、对疑似病例、确认病例、无症状感染者员工和家属都做好疫情信息报送，按照政府疫情防控要求及时报告并安排隔离和核酸检测。”华润万家广州区市场营销部负责人表示。
“家乐福门店近期也已下架冰鲜三文鱼，有部分地区谨慎起见，还下了冷冻三文鱼。”家乐福相关负责人向记者表示，公司的食品安全实验室协同第三方检测公司，每天对所售的肉菜果进行抽检；各门店销售的猪肉、牛羊肉以及海鲜产品，均来自国内知名品牌商及供应商，所有商品具备检验检疫证明及相关合格证书，产地来源可追溯。
沃尔玛方面表示，目前沃尔玛大卖场、社区店和山姆会员商店全国门店及电商平台已经下架冰鲜三文鱼类商品。各门店针对已下架的三文鱼类商品严格进行退货、封存及销毁处理.
菜市场仍实行封闭管理，专业市场加强索证索票溯源管理
在广州各大肉菜市场，防控防疫仍不放松。6月16日中午，记者来到猎德新街市，菜市场门口依然有专门测量体温的工作人员“把守”，并提醒市民戴好口罩；市场内各档主“各扫门前雪”，持续维护好档口周边的卫生。
广州市肉菜市场行业协会执行会长梁丽娥告诉记者，目前肉菜市场依然是封闭式管理，坚持进出市场戴口罩、量体温等各项防控措施；每天加强消毒和检验检测，对蔬菜、肉类、海鲜进行每日抽检，并且将数据实时更新上传。
在食品安全方面，梁丽娥表示：“我们自己建立了专门的防控防疫工作群进行工作部署。对于肉菜市场，如果有售卖三文鱼，要求市场一定要事先对其进行第三方检测。”梁丽娥说。
记者注意到，江南果菜市场于6月15日发布了《关于继续落实防疫防控工作的通知》，要求市场各档口、采购商、从业人员在思想上继续保持警惕，切勿因为天气升温等客观原因而麻痹大意。
与此同时，江南市场提醒档主需自觉佩戴好口罩、配合市场的体温监测工作、勤洗手、常消毒、禁食野生动物、不聚餐、不聚集，并严格落实各项卫生防疫防控工作。与此同时，市场管理方将严格执行政府防疫要求的相关规定，对不配合防疫工作的人员进行严肃处理。
记者了解到，目前黄沙水产市场三文鱼处于正常交易状态，主要包括原条三文鱼批发和分解后的三文鱼批发两种销售方式，货源以进口为主。由于黄沙市场以活鲜水产为主要交易品种，三文鱼是冰鲜或冷冻水产品，因此三文鱼销量占比相对较小。
6月13日，市、区两级疾控中心突击抽检黄沙片区各水产批发市场约30多个批发零售档销售的进口三文鱼等食品样、环境样共计71个样品。根据区疾控中心的反馈，全部样品核酸检测结果均为阴性。
黄沙水产市场表示，接下来将会加强索证索票溯源管理，常态加强食品安全管理和落实市场有关疫情防控措施。目前，工作人员已在现场开展卫生检查，加强卫生、资质管理，检查三文鱼批发商户包括营业执照，食品经营许可证，从业人员健康证在内的相关证件是否齐全，并提醒商户带好口罩、帽子、手套作业；作业人员要有健康证并配合测量体温。
广州日报全媒体文字记者 赵方圆 刘冉冉
广州日报全媒体图片记者 赵方圆 刘冉冉
广州日报全媒体编辑 杨维玲
[ 编辑： gzck ]
