摘要：连日来，贵阳市清镇市积极推广光盘行动，通过广播、张贴宣传标识等方式叮嘱学生不够再添，避免食物浪费，让勤俭节约、爱惜粮食的理念融入学生的日常生活。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。贵阳市清镇市积极践行习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，以“厉行节约、反对浪费”为主题，多措并举倡导市民自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，从日常做起、从点滴做起，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，争做抵制浪费、爱粮节粮的践行者，健康餐饮、文明生活的倡导者，传承美德、弘扬新风的推动者，全面遏制“舌尖上的浪费”。
节约从娃娃抓起
走进贵州省旅游学校食堂，随处都能看到“尊重劳动、敬畏粮食”“节约的是钱、富裕的是心”“倡导‘光盘’、拒绝‘剩’宴”“餐饮浪费可耻、节约粮食光荣”等宣传标识。食堂二楼的“蒙记小炒”因其价格实惠、味道正宗，颇受师生喜爱。经营者蒙军介绍，为了杜绝浪费，他在打饭时都会特别叮嘱学生不够再添，避免一次打饭过多造成浪费。
贵州省旅游学校工作人员在摆放宣传牌
清镇市第二中学教育集团二校区学生在食堂就餐
贵州省旅游学校总务科科长陈天齐介绍，为帮助学生养成勤俭节约的好习惯，学校通过张贴宣传标识、开展校园广播、举行主题班会、组织专题教育活动等方式，多维度开展宣传教育，确保节约理念能够入心入脑，真正内化为孩子们的实际行动，让他们能够从小树立浪费可耻、节约光荣的思想观念。届幼师专业的学生涂新楠作为学校广播室的成员，她会在广播时大力宣传浪费可耻、节约为荣的理念。“一粒米千滴汗，粒粒粮食汗水换。作为学生，我们要从我做起，从光盘行动做起，杜绝餐饮浪费，崇尚勤俭节约，不浪费一粒粮食。”不管走到哪里，涂新楠都是“厉行节约、反对浪费”的小小宣传员。
中午12点，清镇市第二中学教育集团二校区的食堂准时开饭，下课后的学生们端着餐盘，排队依次打饭打菜。炒洋芋、麻婆豆腐、红烧肉炖萝卜……食堂里好吃的不少，餐盘里饭菜却不过量，吃完后很少有剩菜剩饭现象。食堂管理人员钟代武介绍，该校区以九年级毕业生为主，住校生和走读生有700余人在学校食堂就餐，因为毕业学生学业压力较重，学校食堂午餐和晚餐都是安排四菜一汤，荤素搭配，全面保障学生营养，让他们吃饱吃好。与此同时，学校大力开展“厉行节约、反对浪费”宣传教育，不断强化学生自觉意识，让勤俭节约理念融入日常，成为学生个人良好习惯，避免乃至杜绝“舌尖上的浪费”。
节约渐成新风尚
在清镇经营餐饮店4年多的老板韩德平说，现在，市民的节约意识越来越强，很多顾客会将没吃完的菜打包回家。为助推节约风尚，顾客到店消费时，韩德平总是再三叮嘱服务员在点餐时要主动告知菜的分量，如果顾客点的菜比较多，要主动提醒避免浪费。如果顾客剩的菜多，可以提醒顾客打包。同时，为了避免厨房食材的浪费，韩德平每天都要亲自去市场采购新鲜的蔬菜。韩德平说，这样既能保障食材新鲜，也能避免造成浪费。
清镇市市场监督管理局食品科负责人胡义开介绍，为在清镇市营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，市场监督管理局已在全市4500余家餐馆和273所有食堂的学校实现宣传全覆盖，张贴“文明餐桌公约”和“文明餐桌不剩菜不剩饭”等宣传标识，倡导“餐前适度点餐、餐后主动打包”的用餐文化,督促指导餐饮企业减少餐厨垃圾、避免食材浪费，引导餐饮企业转变经营理念，优化经营方式，调整经营策略，倡导“一料多菜、一菜多味、物尽其用”，推出健康食谱，丰富文化内涵，打造黔菜品牌。
在此过程中，清镇市将把厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为作为打造集约型绿色黔菜、提振黔菜产业的重要内容之一，通过积极打造特色美食街（区）等生活服务业集聚区，支持餐饮企业发展中央厨房、集约化配送中心，鼓励连锁经营，提升管理水平，降低生产成本等，引导餐饮行业在服务民生、促进文明消费方面发挥更大积极作用。
节约实现常态化
“请大家按量取食”,走进卫城镇机关食堂，贴在门口的一张“温馨提示”格外显眼。为避免浪费，卫城镇食堂积极倡导“光盘行动”，引导机关干部职工按需取食。用餐方式也更加文明，浪费现象也减少了。卫城镇机关单位在广泛推行“公筷公勺”、分餐制、按需取餐、少取勤拿、“光盘行动”等文明、安全、节约用餐行为的同时，还在各机关单位大力倡导“反对浪费、绿色办公”。
一方面，卫城镇充分利用自然采光，按标准设置空调温度，严格杜绝“长明灯、长流水、长耗油、无人空调”等现象，大力倡导“人走灯灭”“门关电断”，要求干部职工下班或离开办公室前，认真检查“五关”，即关水、关电、关机（电脑）、关门和关窗，避免资源浪费，防范安全隐患。另一方面，充分利用“贵州省电子政务网应用系统”，推进无纸化办公，严格控制文件的纸制版印刷和同一份文件的印刷数量，提倡采用再生纸、双面用纸和单面废纸循环再利用……
古往今来，厉行节约作为一种生活方式，体现了国人的价值取向和道德风尚，留下了“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”的历史警思。以“厉行节约、反对浪费”为主题,清镇市将通过深入推进宣传教育，积极倡导全民节约，全面开展文明实践，以切实加强教育引导；通过强化行业自律、推行节俭用餐，推动产业升级，以切实推进行业规范；通过加强部门监管，加强行业监管，加强社会监督，加强社会共治，以切实形成共治合力；通过加强组织领导，强化政策引导，务求工作实效，以切实强化组织保障。
世间事，做于细，成于严。随着文明餐桌、避免浪费的良好氛围在清镇日趋浓厚，厉行节约、反对浪费的自觉理念在湖城也更加深入人心。下一步，清镇市将继续关注浪费现象，加大宣传力度，全力营造良好的社会氛围，让厉行节约、反对浪费的良好风尚代代相传。（李春明）
