土豆不炒也不煮,简单几步做成它,绵软可口,吃一次就忘不了。
土豆是咱们餐桌上常见的一种食材,物美价廉,一年四季都能看见它的身影。土豆保存起来很方便,不容易腐烂变质。我经常买一些放在家里,不知道要烧什么菜的时候,就拿两个土豆来充数,可以炒土豆丝,可以炖鸡肉,还可以烤薯条,不管怎么做,孩子们都喜欢。
今天,咱换个做法,不炒也不煮,简单几步做成它,绵软可口超好吃,自从学会土豆的这个做法,孩子天天闹着要吃。
土豆新吃法,懒人快手料理,健康低脂高营养,好吃又饱腹。做法简单,你也试试看吧。
【什锦土豆沙拉】
【所需食材】:土豆 2个,胡萝卜 半根,洋葱 半个,鸡蛋 2个,青豆、玉米粒 1小碗,火腿 小半根,沙拉酱 1大勺,油 1小勺,盐 1小勺,黑胡椒粉 1小勺。
【具体制作步骤】:
1.准备好所有的食材。
2.将土豆清洗干净,削去外皮,改刀切成小块,装入碗中。然后放入锅中蒸熟。
3.蒸土豆的同时,将鸡蛋煮熟。煮鸡蛋要冷水入锅开始煮,水里加入少许盐,煮出的鸡蛋才会完整不会裂开。
4.煮鸡蛋的同时,来准备各种配菜。将胡萝卜清洗干净,削去外皮,改刀切成小粒,洋葱和火腿也分别切成小粒。
5.将煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡降温,更方便剥壳。
6.将去壳的鸡蛋改刀切成小小的粒,装入碗中备用。
7.将玉米粒和青豆放入煮完鸡蛋的沸水锅中,焯水煮熟。
8.将煮熟的青豆和玉米粒捞出来,沥干水分备用。
9.这个时候,土豆也蒸的差不多了。用筷子戳一下土豆,如果能够轻松戳透,就可以了。
10.炒锅加热,放入一勺食用油,油热以后,将洋葱放入锅中,煸炒至透明。
11.放入胡萝卜丁,翻炒均匀。胡萝卜要过油炒一下, 营养才容易被人体吸收。
12.放入火腿丁,加入少许盐入一下底味,翻炒均匀,然后盛出来备用。
13.将蒸熟的土豆用勺子压成较粗的土豆泥,不需要压得太细腻。
14.土豆泥中放入青豆、玉米粒、炒好的胡萝卜火腿丁,还有鸡蛋碎。
15.然后放入适量现磨黑胡椒粉、少许盐和1大勺沙拉酱。
16.用勺子将各种食材和调味料搅拌均匀,就可以上桌享用啦。
【小贴士】:
1.煮的土豆含水量会比较大,建议采用蒸的方式。如果一定用煮的话,建议将土豆连皮一起煮,就不会吸收太多水分了。
2.搭配的各种食材可以根据自己的口味和喜好自由选择。
3.我用的沙拉酱是原味的,也可以根据个人口味换成香甜味或者千岛酱等。
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