黑椒牛肉土豆馅饼怎么吃?,看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食,是不是感觉很有成就感呢?今天f0cking_cadany带来的黑椒牛肉土豆馅饼希望大家喜欢,面粉加热水和少许盐揉成面团,放置一边醒面。土豆切成小丁,下水煮至5成熟捞起。
1牛肉馅饼
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。
2.面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄,香味四出,即可盛出供食。
小诀窍 健康提示:
这是一道营养均衡的点心,也可作为主食。
2黑椒牛肉土豆馅饼
1、面粉加热水和少许盐揉成面团,放置一边醒面。
2、土豆切成小丁,下水煮至5成熟捞起。
3、牛肉剁成肉末,洋葱切成小丁,加土豆丁混合,加入调料(黑椒粉、姜末、盐、生抽、糖、料酒、鸡精各少许),顺时针搅拌均匀(有粘性即可)。
4、把醒过的面团分成适当大小的小面团,搓圆后用擀面棍/掌心压成约0.5cm厚的饼皮,加入肉馅,像做包子一样包成圆形,收口捏紧后,稍微压成约2cm厚的圆饼。
5、不粘锅放少许油预热,把馅饼收口朝下整齐摆锅,中小火慢慢煎,煎至两面金黄,完全熟透后即可。
小诀窍 Chloe小Tips:
1、不要买现成的牛肉末,自己手剁的肉末口感才好,还有有肉汁。
2、强烈建议做牛肉饼加黑胡椒,它们是绝配哦。
3、煎饼过程中,定型后,我喜欢多次加少量水煎,稍微焖一下,比较易熟透,而且做好的馅饼皮内层不会太干。
3土豆牛肉饼
1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀,小火煎两面略有焦黄。
2、土豆去皮切块。
3、起锅热油煸炒土豆,放2汤勺水焖煮5分钟。
4、土豆熟透放牛肉饼,加盐和鸡精调味即可。
4黑椒土豆丝饼
1、将土豆,胡萝卜,青椒切成土豆丝,胡萝卜丝,和青椒丝
2、将土豆丝,青椒丝,胡萝卜丝混合
3、在2里面的混合物中加辣椒粉,胡椒粉和两大勺面粉
4、将3里面的混合物搅拌均匀
5、准备好一个平底锅,然后,用刷子在平底锅底刷上一层橄榄油
6、将4里面的混合菜丝在平底锅内铺满,铺平
7、然后淋上适量色拉油和清水,撒上适量黑椒,然后打大火生煎
8、煎至微微冒烟,以及饼体连在一起
9、然后将饼体翻面煎,煎至呈现金黄色
10、然后,再次将病体翻面,煎至饼体连在一起,双面呈金黄色,即可
11、准备好一个干净的圆盘,将饼盛装在盘内
12、用圆形模具将一整个大饼,切分成一个个小圆饼
13、将洗净的生菜叶用模具切成花瓣形状,放在10里面的小圆饼上面,稍做整理,即可
QQ:472727692 注明:王太私房菜
小诀窍
此款饼食,根据个人口味,亦可以在成品上淋上几滴香油,可以煎至微胡,食起来
更香。
5黑椒土豆丝饼
1.土豆削皮后,切成细丝,我刀功差,所以我用工具刨的丝;不用清洗,以免洗掉淀粉
2.撒上适量的盐,拌匀,腌10分钟
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底锅(最好是不粘锅),抹一层油,把土豆丝铺满锅,尽量铺得紧密点,稍压实;中火煎至定型后转小火煎,沿锅边淋点油
6.晃动煎锅,土豆丝饼可以移动的时候翻面,拿一个比锅中略小的碟子,倒扣在土豆丝饼上,一手托着碟子的底部,一手拿起煎锅,反过来,再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面
7.沿锅边淋一点点油,同样中小火煎至金黄香脆,倒在厨房纸上,吸掉多余油份
8.趁热吃,更香脆哦
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