葡萄干是一种非常受欢迎的美食,用新鲜葡萄经过复杂的工艺制作而成,很甜,吃起来方便,不管是直接食用还是搭配其他食物,都是不错的选择。记得小时候非常喜欢吃葡萄干,经常会买那种散装的,一大堆吃起来非常过瘾,虽然现在没有那么馋了,但也会偶尔买一点尝尝。
随着生活水平的提高,超市里面葡萄干的品种也多了起来,选择性多了,自然就有了如何挑选的难题,其实不管是哪一种葡萄干,只要掌握好这5个点,一定不会吃亏。
挑选葡萄干的方法:
(看大小)葡萄干的大小多少和品种有关,所以不是越大的葡萄干越好,首先要选定好品种,然后再挑选大小均匀的即可。如果大小参差不齐,最好不要购买。
(干燥性)葡萄干的含水量很低,经过了复杂的工序制作而成,如果发现葡萄干摸着比较粘,甚至抓一把放在手上不会散,说明含水量比较高,这种葡萄干不要买。
(尝口感)如果买袋装封好的就没办法了,如果买散装称的,最好尝一下口味,好不好吃合不合口味尝了就知道。
(看外表)看葡萄干的表面,如果杂质比较多,所以粘了很多脏东西,这种葡萄干一般都是劣质的,千万不要贪小便宜购买,以免吃坏了肚子。
(看颜色)葡萄干的颜色是由葡萄干品种决定的,市面上有很多种不同颜色的葡萄干,可以根据自己的喜好选择,另外要注意即使是一个品种的葡萄干,颜色也不可能全部一样,如果颜色非常一致,肯定有问题。还有颜色非常的鲜亮的葡萄干也要注意,可能经过了染色处理,千万不要购买。
以上的方法比较适合散装的葡萄干,袋装的挑选比较正规的品牌即可。
买好了葡萄干,很多人都会直接吃,或者是拿来煮粥,不管是哪一种吃法都是可以的。不过前段时间看到一个问题,着实让我产生了怀疑,葡萄干吃前需不需要洗一下?
关于这个问题,我仔细想了一下,好像没有看到过有人吃之前会洗,但也不能说明不需要洗,网友们也分别给出了自己的意见,洗和不洗的都有,理由也是五花八门,让人啼笑皆非。
葡萄干在制作的时候难免会有一些杂志渗入,也有一些不法商家用不当的手段处理,多长一个心眼,适当洗一下也可以,口感咋样另说。
葡萄干的清洗方法:
一、清水中加入少许淀粉,放入葡萄干搓洗干净,然后用清水冲洗干净。
二、起锅烧水,等到水开后放入葡萄干煮1-2分钟,捞出放在盘子里就可以吃了,如果就喜欢干的口感,可以放进烤箱或者微波炉中蒸干水分。
对于我这种就喜欢吃干一点的,用水洗或者煮听起来很怪,虽然干净了,但这还是葡萄干吗?每个人有自己的喜好,洗与不洗全看自己,吃起来舒服就行。