香蕉对于大家并不陌生的，作为最受欢迎的水果之一，香蕉存在的历史相当的悠久的，老少皆宜的说法并不为过的，上至七八十岁的阿公阿婆，下至牙牙学语的儿童，松软香糯的香蕉都是不可缺少的水果。香蕉品种也是非常的多，米蕉、芝麻蕉、北蕉、仙人蕉、李林蕉、西贡蕉、灰蕉、玫瑰蕉等。每种香蕉都有其自己的特点，外观不同，但是口味都很好，这些香蕉普遍有个共同的特点就是香蕉成熟了以后香蕉皮都是黄色的，所以我们也可以说叫做黄皮香蕉。
最近几年市场上出现了一种新品种香蕉，打破了我们所认识的都是黄皮香蕉的局面，红皮香蕉，估计很多人都没有见过的，也没有听过的，更不用说吃过了。红皮香蕉，顾名思义就是香蕉的表皮是红色的，成熟了以后的表皮也是红色的。而且个头也很大的。那么这个红皮香蕉和一般黄皮香蕉有什么区别呢？哪个好吃呢？
对于消费者们来说，显而易见的区别就是外观颜色了，一个在没有成熟的时候是绿色的表皮的，等到成熟了以后是黄色表皮，也就是我们一般看到的香蕉了，而红皮香蕉在生长到成熟阶段都是红色的，只不过在刚刚阶段红色可能没有那么明显的。在种植周期上，红皮香蕉要比黄皮香蕉周期要长很多的，大家普遍印象中香蕉都是一年一季的，但是红皮香蕉有些地区两年一季或者是三年两季。自然在香蕉营养上是有区别的，好比三个月就出栏的猪跟一年才出栏的猪肯定是不一样的。
红皮香蕉比黄皮香蕉要更香糯可口的，而且产量很少的，这也是为什么很少在水果市场上看到红皮香蕉了，种植面积少，种植周期长，这两者因素导致红皮香蕉要比黄皮香蕉贵很多的。但是并没有形成跟风种植，很多地区的香蕉种植都是黄皮香蕉的。
虽然红皮跟黄皮外皮颜色不一样，但是剥开了以后里面的香蕉肉的颜色是一样的，都是淡黄的，所以相比于黄皮香蕉，对于普通消费者来说，红皮的口感只是稍微好一点，但是价格却贵那么多，有些人也不明白来历，担心是转基因的食品的。这也是对于红皮香蕉的一个误解了。
其实红皮香蕉也叫火龙蕉，1986年引进我国种植，目前在海南、广西、广东、福建等地都有种植。它比普通香蕉体型要更大，果肉更加粗胖饱满，外皮正红喜庆，不论送礼自吃都十分讨喜。它比普通香蕉味轻，甜味清淡，红色是较成熟的。具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果汁饱满、整齐、外形滑润。
红皮香蕉虽然好但是本身的一些特点让它没有办法跟风种植起来的，黄皮香蕉还是大家受欢迎的水果的。这几十年来很多的物价都涨了很多，但是黄皮香蕉的价格基本么有涨多少的。这是由于黄皮香蕉的易种植，好管理，高产导致的。
