大众网·海报新闻见习记者 董雪 通讯员 李颖 茌平报道
为全面规范冷链食品经营行为，及时排除冷冻冷藏食品安全风险隐患，聊城市茌平区市场监督管理局迅速行动，加强冷链食品监管，开展冷链食品的摸排建档及安全培训工作，以有力措施保障广大消费者“买的放心”、“吃的安心”。
高度重视，全面摸排。茌平区市场监管局迅速部署加班加点，突击对以冷链食品为原材料的食品生产单位和餐饮服务单位等场所开展全面排查，将经营冷链食品的生产企业、农贸市场、农村大集、大型商超和餐饮服务单位等作为重点排查对象；同时聚焦重点人群，对重点冷链食品生产经营单位的从业人员进行摸底排查；详细准确登记冷链食品摸排台帐，夯实监管基础，力求排查工作不留死角，织密风险隐患排查网。
周末课堂，提高意识。茌平区市场监管局进一步增强市场经营主体责任意识，提高食品安全经营和管理水平。依据首轮冷链食品摸排台帐情况，茌平区各乡镇街道市场监管所同步召开“周末大课堂” ，对冷链食品的生产经营单位负责人及其从业人员进行“冷链食品专题培训”。发放生产、流通、餐饮各环节的《冷链食品疫控明白纸》，并分别详细解读，指导经营者严格落实索证索票制度，做好进销货台账记录，保障食品追溯体系畅通；宣贯落实环境卫生的清洁、通风消毒、健康通行码查验、体温测量等常态化疫情防控措施，积极配合做好核酸采样检测工作。茌平市场监管局利用周末全员上岗，现场培训冷链食品生产经营单位909家次、培训其从业人员946人次，线上培训810家次。
加强监管，现场规范。茌平区市场监管局组织力量持续开展监管检查专项行动，强抓根源、深排细查，严查是否落实进货查验、索证索票、人员健康管理等制度，对冷链食品的贮存条件、通风消毒、追溯管理、产品质量等情况进行现场检查规范，坚决杜绝来源不明、无检验检疫证明或检疫不合格产品流入市场。截止目前，共排查冷链食品生产经营业户3000余家次。
茌平区市场监督管理局将进一步加强监督检查力度，对不规范的经营行为进行督促整改、严查违法经营行为，确保疫情防控和食品安全各项措施落实到位，筑牢食品安全防线。
