中国质量新闻网讯 （记者 陈娟女） 近日，广西壮族自治区市场监督管理局通告14家食品生产企业检查情况。针对发现的问题，该局已要求所在地市场监管部门依法处置，督促企业落实整改，及时对企业整改情况进行复查，确保企业整改到位。据通告，飞行检查发现北海海清水产有限公司未能严格落实食品安全管理制度、未能严格落实产品检验检测管理制度。
7月30日，广西壮族自治区市场监督管理局依据《广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法》（桂食药监法〔〕1号）和《食品生产飞行检查实施工作方案》（桂食药办食生〔〕13号）等相关规定，针对北海海清水产有限公司〔食品生产许可证编号：SC1224505004，生产地址：北海市工业园区内（北海市澳门路20号）〕8月22日生产的“酥鱼-银鱼仔（规格：散装称重）”抽检出现二氧化硫残留量不合格；1月2日生产的“即食海苔（辣味）（规格：100克/袋）”抽检出现大肠菌群不合格；4月13日生产的“即食海苔（原味味）（规格：100克/袋）”抽检出现菌落总数、大肠菌群不合格的情况，组织检查组对该公司进行了飞行检查。检查发现的问题如下：
一、未能严格落实食品安全管理制度
（一）生产场所、设备设施的管理
厂房内生产、通风等设施未保持清洁，地面、墙壁、纱窗、洗手消毒设备等均有较厚积尘和污垢；车间地面存放与生产无关的杂物和垃圾，如空瓶、桶、石块、纸箱等。未执行虫害控制措施，生产车间未采取纱帘、纱窗、防鼠板、防蝇灯，未防止鼠类昆虫等侵入，现场有苍蝇、蟑螂活动。海苔生产车间未配备专用工作服，如衣、裤、鞋靴、帽和发网等。海苔生产车间未在功能布局图中标示。海苔生产车间的部分紫外灯未能正常使用，外部积垢影响消毒效果。二楼分装海苔的车间的内包装消毒设施布局不合理。
（二）生产过程控制的管理
未严格执行清洁消毒制度，更衣间和洗手消毒间设备设施闲置，未正常使用。食品添加剂山梨酸钾的贮藏无专人管理，用于称量食品添加剂的电子天平未经检定或校准。二楼即食风味熟制水产品内包材使用前未经消毒，存在污染风险。一楼调配间发现2袋无标识的膨松剂，二楼辅料库内发现有2箱无中文标识的色素。二楼成品库的产品包装未标识生产日期。未严格执行食品加工人员健康管理制度，食品加工人员周某、张某、林某、洪某、陈某、黄某等6人，未取得健康证明。未能提供、生产半成品鱼干时食品添加剂山梨酸钾、膨松剂使用量的相关记录；半成品鱼干进行二次配料时，食品添加剂山梨酸钾未准确计量并如实记录投入量。三楼烘房内发现9箱无生产厂家信息的原料海苔。
（三）采购进货查验的管理
未严格执行进货查验制度，未能提供原辅料、食品添加剂、包装材料的进货查验记录，未如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
二、未能严格落实产品检验检测管理制度
电热鼓风恒温干燥箱、电热恒温培养箱、电子天平、高压灭菌锅的压力表已过校准或检定有效期。未进行产品出厂检验，检验员不具备菌落总数、大肠菌群的检验能力。产品无留样，无留样记录。
检查组已将检查发现的问题书面反馈北海海清水产有限公司和北海市市场监督管理局。根据属地监管职责划分，广西壮族自治区市场监督管理局已要求北海市市场监督管理局对发现的问题进行处理。
通告提出，处理情况应及时报送广西壮族自治区市场监督管理局，并采取适当方式向社会公布。北海海清水产有限公司要按要求认真进行整改，并积极配合当地市场监管部门开展调查和处理工作。
(责任编辑: 六六 )
