都说四月不减肥，五月徒伤悲，但是对于吃货来说，四月不是用来减肥的，是用来吃河豚的！
芬芳四月，正是河豚最美味的时节，怎容错过？一句话：只要你爱吃河豚，我们就是好朋友。
一尾鱼游进了春天，游活了一座城，也游满了餐桌，成为扬中普通市民家庭的一道时令美味，飘香寻常百姓家。
走在扬中的市区街道上，随处可见“河豚”字样的招牌，不光“老字号”饭店“一鱼难求”，就连“隐藏”在犄角旮旯的馆子也是生意火热。“我们扬中人吃河豚太正常了，这个时候不吃，又再等一年咯。”市民吴先生骑着电动车匆匆赶到市区某家河豚馆来取提前订购的两条河豚，他憨笑着告诉小编，他的妻子都惦记了好几天了，可惜自己不会烹饪，于是赶紧上街买几条回家和家人分享一下，“春天不吃河豚总感觉不完整，要么在饭店吃要么打包回家吃，一周总归要吃一条的。”该河豚馆老板蒋开和告诉小编，现在前来吃饭的顾客每桌必点河豚，而且“吃完还要带几条回家”的现象很常见，“如果是本地人的话，打包回去放在微波炉里热两分钟就好，如果带到外地去，你看我这都有包装盒，可以真空包装，放个几天完全没问题。”
△饭店里堆满了打包盒
△家庭聚会，河豚必不可少
“入门级”的吃货热衷于吃，而真正的“高境界”就是不仅会吃，自己还会做。“老板，我又来了，今天人多，帮我拿5条，顺便帮我包装个10条，我要寄出去送礼。”市民陈女士是王笃成河豚专卖店的老顾客了，老板笑着告诉小编，平均每周总能见到她一两次。陈女士说，近些年，养殖河豚越来越多，价格也趋于稳定，一般的菊黄豚50元/斤，条纹豚的话稍微便宜些只要30元/斤，随着人们的生活水平越来越好，普通市民都能够买得起，吃的人越来越多，“我们家是‘河豚粉’，我孩子特别喜欢吃，正好去年我学会了煮河豚，这不，在家可以随时烧给他吃，多的话一周要吃个3、4条，如果加上赠送朋友的，那就更多了。”
除了陈女士，在扬中，会烧制河豚的百姓很多，无论是白汁还是红烧，每户都有自己的“独门秘方”，经验颇丰的市民董阿姨不止于此，厨艺进阶路上，她创意满满，“河豚搭配竹笋、秧草是最常见的，此外茭白和茼蒿也是绝配，我做的河豚捞饭鲜香浓稠，舔一口都粘嘴巴呢。”她告诉小编，最近她还新学了河豚火锅和河豚馄饨的做法，打算一展厨艺，“这时候请客吃饭，不买条河豚煮煮都觉得过意不去，今天中午我还特地煮了两条给常州的朋友带回家，这是一份可以带走的‘乡愁’与‘骄傲’。”她自豪地告诉小编，大家都说她做的河豚好吃，因此她动力十足，忙得不亦乐乎，“只要说‘好吃’我就开心，明天再去买条回来！”
△白汁、红烧，各种做法
△河豚馄饨
