海鲜市场最便宜的海鲜，5块钱1斤，回家简单烹饪，肉质鲜美。
我们家周边的菜市场和海鲜市场是连在一起的，所以每天去买菜的时候，我经常会顺便到海鲜市场那边溜达溜达，看有没有便宜的好货，如果有的话恰好买回家，既省钱而且吃的鲜美。要问海鲜市场最便宜的海鲜是什么？其实大部分的海鲜市场都差不多，那就是花甲，今天我去问的价格是十块钱2斤，这还是好一些的，个头要大一些，如果买最便宜的，只要十块钱3斤，也就合计3.3元1斤，是不是超级划算呢？
虽然这道小海鲜价格便宜，但是它的口感一点都不差，而且做好了之后味道一点都不比鲍鱼，海蛏子差，所以我会经常买这样的性价比高的小海鲜来吃，花甲虽然好吃，但是经常会出现有牙碜的情况。今天教大家一个方法，一个步骤快速去沙，吃起来一点也不牙碜，看一下详细的制作步骤，想吃就做来试试吧！
【食材准备】
花甲，葱，姜，料酒，盐。
【烹饪步骤】
①首先把花甲买回来之后放在盆子中，加入清水，加入一勺盐去浸泡两个小时，这样能够让它很轻松地吐沙，但是如果没有时间的话，买回来可以清洗干净之后直接入锅。
②在锅里加入清水，把水烧至沸腾之后，把花甲放入水中，保持大火去煮花甲，等所有的花甲都开口了，这时就把它关火捞出来，控干水分放入盆中备用。
③把准备好的葱切成细丝，姜也切成细丝，起锅烧油，油温六成热，下姜丝，葱丝爆香，等颜色开始微微变深，放入焯水好的花甲快速翻炒。
④炒的过程不断的去翻拌，这样才能让花甲更加快速的均匀受热，再加入一勺盐翻拌均匀，最后的时候再撒上一撮葱花。
⑤翻炒的时间不宜过久，否则花甲也是容易炒老的，海鲜就是一种非常容易成熟的食材，如果炒过了之后肉质非常难吃，嚼不烂的感觉，大概一分钟就可以出锅啦！这样一道非常好吃的炒花甲就做好啦，如果喜欢吃辣的，还可以放入几个干辣椒去爆香，味道也是相当好了，非常下饭，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈焯水是去除花甲泥沙的最快速方法，只要焯水之后开口了，就会洗的干干净净，吃起来一点都不牙碜，但是这个方法一定要注意花甲开口立马出锅，千万不要时间长，否则花甲肉就会变得很老很柴，口感不好。
⒉炒花甲的时候可以加入少许清水一起去炒，这样能够最大限度的保持花甲鲜美，如果不加水的话，容易把花甲炒干炒硬。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
